SAINT JAMES - Quintessence - Karaf - 42%
Saint-James begint zijn verhaal dankzij de tussenkomst van Reverend Edmond Lefebure, die destijds overste was in het klooster van de Broeders van Barmhartigheid en een chemicus in hart en nieren. Hij ontdekte al snel het potentieel van de gedistilleerde sterke dranken in de buurt van zijn ziekenhuis en besloot ze zelf te maken... Hij produceerde toen opmerkelijke rum en gaf ze de naam « Saint-James ».
De cuvée Saint James Quintessence is een van de grote cuvées van het merk. Het volgt op de 240e jubileumcuvée. Deze oude rum is een blend van de beste jaargangen van het huis Saint James. Sommige rum zijn zeer oud, andere recenter, maar ze zijn allemaal minimaal 6 jaar gerijpt in kleine vaten. Marc Sassier, meester-distillateur en oenoloog van Saint James, heeft hier een zeer grote proeftocht rum gecreëerd; een uitzonderlijke rum. Deze rum is gebotteld in een zeer mooie karaf.