Vieux Château Saint André 2023
Vieux Château Saint André ligt op de hoogten van Montagne-Saint-Émilion, aan de rechteroever van de Bordeaux-wijngaarden, een gebied dat bekend staat om zijn klei-kalksteenbodems die bijzonder gunstig zijn voor Merlot. Het eigendom behoort al generaties lang toe aan de familie Berrouet, die ook bekend is vanwege haar historische rol bij Château Pétrus. Jean-Claude Berrouet, een belangrijke figuur in de Bordeaux-wijnbouwkunde, heeft lange tijd bijgedragen aan de koers van het domein door een gematigde benadering van wijnbouw en vinificatie te bevorderen. De wijngaard strekt zich uit over meerdere hectares heuvels en plateaus rond Montagne-Saint-Émilion, waar de wijnstok profiteert van een terroir dat in staat is gestructureerde wijnen te produceren met behoud van finesse. Het domein streeft ernaar de identiteit van de appellatie uit te drukken via evenwichtige wijnen die de rijpheid van het fruit verkiezen boven overmatige extractie. Het oogstjaar 2023 sluit aan bij deze continuïteit door het karakter van de Merlot die op deze kalkstenen bodems wordt geteeld te benadrukken. Deze cuvée weerspiegelt zo een klassieke Bordeaux-stijl, waarbij fruit en balans centraal staan in de expressie van de wijn.
Vieux Château Saint André 2023 wordt voornamelijk gemaakt van Merlot afkomstig van percelen gelegen op de klei-kalkstenen plateaus die kenmerkend zijn voor de appellatie Montagne-Saint-Émilion. Deze bodems bevorderen een regelmatige rijping van de druiven terwijl ze een natuurlijke structuur en een mooie frisheid behouden. De oogst vindt plaats op rijpheid om het evenwicht tussen concentratie en aromatische finesse te bewaren. De vinificatie vindt plaats in tanks met een gematigde extractie die gericht is op het behouden van de puurheid van het fruit en de soepele textuur van de druivensoort. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout, om structuur en complexiteit toe te voegen terwijl de identiteit van het oogstjaar wordt gerespecteerd. Deze rijping helpt de tannines te verfijnen en versterkt het evenwicht tussen fruit en structuur. Het geheel resulteert in een genereuze en toegankelijke rode wijn die trouw blijft aan de klassieke expressie van Merlot van de rechteroever van Bordeaux.
Bij het proeven onthult Vieux Château Saint André 2023 een neus die wordt gedomineerd door aroma's van rijp zwart fruit, denk aan pruim, braam en zwarte kers, vergezeld van lichte tonen van kruiden en cacao. De mond is vol en soepel, gedragen door een fluweelachtige textuur die typisch is voor Merlot geteeld op klei-kalkstenen bodems. De tannines zijn aanwezig maar fijn, ondersteunend aan een evenwichtige structuur die een mooie drinkbaarheid behoudt vanaf jonge leeftijd. Het fruit blijft centraal in de expressie met smaken van zwart fruit en een licht dropachtige toets die in de afdronk verschijnt. De balans tussen frisheid en rijpheid zorgt ervoor dat de wijn precisie behoudt ondanks zijn gulheid. De aanhoudende en harmonieuze afdronk verlengt de fruitige sensatie met een discrete kruidigheid. Deze Montagne-Saint-Émilion gaat natuurlijk goed samen met geroosterd vlees, eendenborst, stoofschotels of bepaalde gerijpte kazen.
Druivensoort: 100% Merlot
