TALISKER - Wilder Seas x Parley - Édition Limitée - 48,6%
La Distillerie Talisker est située à Carbost, au cœur de l'Île de Skye en Écosse. Fondée en 1831, elle doit son origine aux frères MacAskill qui établirent leur distillerie à Talisker House, dans la colonie de Carbost, sur la côte ouest sauvage de Skye. Ce bâtiment historique, offert par le chef du clan MacLeod, témoigne du lien fort entre la distillerie et le clan MacLeod qui perdure encore aujourd'hui. Après la vente à la Distillers Company en 1825, Talisker est devenue une pièce maîtresse de la collection Classic Malt de Diageo. Avec ses cinq alambics en fonctionnement, la distillerie produit environ 2 millions de litres d’alcool par an, en utilisant une eau pure provenant des sources cristallines des Cuillin Hills, montagnes emblématiques surplombant la distillerie. En raison des sols pauvres de Skye, l’orge maltée est cultivée principalement dans la région du Muir of Ord, située à 20 km à l'ouest d’Inverness, sur le continent écossais.
Cette édition limitée Talisker est née d’une collaboration exclusive avec Parley for the Oceans, une organisation environnementale mondiale fondée en 2012 par Cyrill Gutsch. Parley œuvre activement à la protection des océans en sensibilisant sur la pollution plastique marine et en développant des solutions innovantes. L'initiative transforme les déchets plastiques marins interceptés en matériaux haut de gamme, favorisant ainsi une approche durable. Ce whisky unique a été affinée en fûts ayant contenu du Cognac XO, offrant une complexité aromatique remarquable, mariant subtilement le caractère maritime à des notes fruitées et ambrées.
Tourbé
