OCTOMORE - 12.2 - 57,3%
La Distillerie Bruichladdich, emblématique et authentique, est implantée au cœur de l’île d'Islay, en Écosse, une région réputée pour ses whiskies d’exception. Bruichladdich excelle dans la production de whiskies Single Malts sous trois marques prestigieuses : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. En plus de ses whiskies, cette distillerie renommée produit également le célèbre gin The Botanist. Fondée en 1881 par les frères Harvey, la distillerie a traversé une histoire riche, marquée notamment par un incendie en 1934 et diverses phases de changements de propriétaires. Après une fermeture en 1994, elle renaît en 2000 grâce à l’acquisition par un groupe d’investisseurs piloté par Mark Reynier de Murray McDavid, connu aussi pour ses whiskys Waterford en Irlande. Entièrement restaurée, elle conserve néanmoins son équipement d’époque victorien, fonctionne grâce à un système gravitaire et privilégie un procédé de fabrication manuel, sans contrôle informatique. En 2012, la maison Bruichladdich intègre le groupe de luxe Rémy Cointreau, renforçant ainsi son rayonnement international. La distillerie porte un soin exceptionnel à la qualité et à la traçabilité de son orge écossaise, un élément fondamental de son identité.
La gamme Bruichladdich est en grande partie non tourbée, tandis que ses whiskies aux notes fortement tourbées s'expriment sous la marque Port Charlotte. La série Octomore se distingue quant à elle par ses éditions limitées aux niveaux record de tourbe, faisant d’elle la référence des Single Malts tourbés, célébrée par les amateurs et collectionneurs du monde entier.
Octomore 12.2 est une édition exclusive, distillée en 2015 à partir de l’orge écossaise Concerto récoltée en 2014. Ce whisky d’exception a bénéficié d’un vieillissement de 5 ans, combinant à parts égales un affinage en fûts américains de premier et second remplissage, assemblés en 2019, avant une finition remarquable en fûts de vin de Sauternes de premier remplissage. Ce processus confère à ce single malt une complexité aromatique et une douceur unique.
Tourbé avec une puissance intense de 129,7 ppm
Disponibilité limitée à 1 bouteille par client – une opportunité rare pour les véritables connaisseurs.
