OCTOMORE - 10.2 - 56,9%
Bruichladdich est une distillerie emblématique située sur l'île écossaise d'Islay, réputée mondialement pour ses whiskies artisanaux d'exception, distillés sous les prestigieux labels Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore.
Fondée en 1881 par les frères Harvey dans la région la plus occidentale de l'île, la distillerie a traversé une riche histoire marquée par des événements marquants : après des conflits familiaux, William Harvey prit la direction jusqu'à un incendie dévastateur en 1934, suivi de son décès en 1936. Au fil des décennies, Bruichladdich changea plusieurs fois de propriétaires avant une fermeture en 1994. En l'an 2000, un groupe d'investisseurs mené par Mark Reynier de Murray McDavid reprit la distillerie. Cet ambitieux projet inclut le démontage complet et la reconstruction de l’installation, en conservant néanmoins son équipement victorien unique, un fonctionnement par gravité sans recours à l'informatique. En 2012, la maison intégra le groupe prestigieux Rémy Cointreau.
La gamme Octomore est célèbre pour ses éditions limitées en petits lots, reconnues comme les single malts les plus tourbés au monde. La ferme Octomore, située sur un terrain tourbeux en pente surplombant Port Charlotte, cultivait l’orge et produisait du whisky dès le 19e siècle.
L'Octomore 10.2 est un whisky tourbé remarquable de 8 ans d'âge (96,9 PPM de phénols). Il a vieilli quatre années dans des fûts de bourbon fraîchement sélectionnés, avant d’être transféré dans des fûts de Sauternes rares et d’une qualité exceptionnelle, lui conférant des arômes complexes et une profondeur unique.
