OCTOMORE - 10.2 - 56,9%
Bruichladdich je ikonická palírna nacházející se na skotském ostrově Islay, celosvětově proslulá svými výjimečnými řemeslnými whisky, destilovanými pod prestižními značkami Bruichladdich, Port Charlotte a Octomore.
Palírna byla založena v roce 1881 bratry Harveyovými v nejzápadnější oblasti ostrova a prošla bohatou historií plnou významných událostí: po rodinných sporech převzal vedení William Harvey až do ničivého požáru v roce 1934, následovaného jeho úmrtím v roce 1936. V průběhu desetiletí se Bruichladdich několikrát změnila majitele, než byla v roce 1994 uzavřena. V roce 2000 převzala palírnu skupina investorů vedená Markem Reynierem z Murray McDavid. Tento ambiciózní projekt zahrnoval kompletní demontáž a rekonstrukci zařízení, přičemž bylo zachováno jedinečné viktoriánské vybavení, které funguje gravitačně bez použití počítačů. V roce 2012 se dům stal součástí prestižní skupiny Rémy Cointreau.
Řada Octomore je slavná svými limitovanými edicemi v malých sériích, uznávanými jako nejvíce rašelinové single malty na světě. Farma Octomore, nacházející se na rašelinaté svažité půdě s výhledem na Port Charlotte, pěstovala ječmen a vyráběla whisky již v 19. století.
Octomore 10.2 je pozoruhodná 8letá rašelinová whisky (96,9 PPM fenolů). Zrála čtyři roky v čerstvě vybraných bourbonových sudech, než byla přemístěna do vzácných a mimořádně kvalitních soudků Sauternes, což jí dodává komplexní aroma a jedinečnou hloubku.
