OCTOMORE - 10.1 - 59,8%
La Distillerie Bruichladdich est idéalement située sur l'emblématique île d'Islay, en Écosse, reconnue mondialement pour ses whiskies d'exception. Elle produit des whiskies Single Malts sous trois labels prestigieux : Bruichladdich, Port Charlotte et Octomore. Outre le whisky, la distillerie fabrique également le célèbre The Botanist Gin, réputé pour sa qualité et son raffinement. Fondée en 1881 par les frères Harvey, la distillerie a traversé l’histoire avec passion et résilience. Après des conflits familiaux, William Harvey prit la direction jusqu’à un incendie majeur en 1934, suivi de son décès en 1936. La distillerie changea plusieurs fois de propriétaires au fil des décennies et fut malheureusement fermée en 1994. Cependant, en 2000, Bruichladdich renaît grâce à un groupe d’investisseurs visionnaires menés par Mark Reynier de Murray McDavid, également reconnu pour ses whiskeys Waterford en Irlande. La distillerie a été entièrement démontée puis reconstruite avec soin, conservant son équipement d’époque victorien, et privilégiant des méthodes traditionnelles, notamment un processus de production alimenté par gravité, sans dépendance à l’automatisation informatique. En 2012, elle rejoint le prestigieux groupe Rémy Cointreau, renforçant ainsi sa position sur le marché mondial. La distillerie Bruichladdich insiste particulièrement sur la traçabilité et la qualité de l’orge utilisée, un facteur clé de son excellence.
La gamme Bruichladdich est réputée pour ses whiskies non tourbés, tandis que les expressions intensément tourbées sont commercialisées sous le label Port Charlotte, et la série Octomore se distingue par ses éditions limitées avec les taux de tourbe les plus élevés du monde des Single Malts, séduisant les amateurs à la recherche d’expériences gustatives uniques et audacieuses.
The Octomore 10.1 a été distillé en 2013 à partir de l’orge écossaise de la récolte 2012, de la variété Concerto soigneusement sélectionnée. Ce whisky exceptionnel a été vieilli pendant 5 ans dans des fûts américains de premier remplissage, ayant contenu des whiskies renommés tels que Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace et Jack Daniels, offrant une complexité aromatique rare. Cette édition exclusive est tirée à seulement 42 000 bouteilles, garantissant son caractère singulier et recherché.
Tourbé (107 ppm)
