Saké, Baijiu & Shochu-Masumi - Sparkling Origarami - 11% - Clos des Spiritueux

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Masumi - Sparkling Origarami - 11%
Saké

Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Saké

A l'unité

44.00 € TTC
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PRODUIT ÉPUISÉ

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Masumi - Sparkling Origarami - 11%

La Maison Miyasaka se situe dans la ville de Suwa, dans la région de Nagano au Japon. La famille Miyasaka se lance dans la production de saké en 1662. Elle fait partie de ces maisons historiques qui ont forgé l’identité du saké. En 1920, Masura Miyasaka engage un jeune toji (maitre saké) Chisato Kubota avec qui il voyagera dans tout le Japon afin d’étudier les spécificités et les meilleures techniques de fabrication de saké des régions. En 1946, l’institut national de recherche de brassage reconnaît la levure de Masumi comme levure nationale : elle devient la levure numéro 7 et sera utilisée et diffusée dans tout le Japon afin de relancer l’industrie du saké. Depuis 2021, Naotaka Miyasaka, l'actuel président et héritier a fait appel à Shinichiro Ogata, un des designers les plus en vue actuellement au Japon, afin de redessiner l'ensemble de la gamme.

La cuvée Masumi Sparkling Origarami est un saké effervescent de type Junmai Ginjo. Le riz est poli à 55% et fermenté en bouteille selon la méthode ancestrale.

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.