Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Robignotte - Monopole 2024
Desde 2016, Maison Camille Thiriet se ha impuesto como una de las direcciones más seguidas de la nueva generación borgoñona. Ubicada en Comblanchien, en el corazón de la Côte de Nuits, la casa está dirigida por Camille Thiriet y Matt Chittick, con un enfoque artesanal centrado en los terroirs discretos de Borgoña. Las cuvées se elaboran en pequeñas cantidades, con una búsqueda de precisión, frescura y expresión parcelaria. La bodega privilegia vinificaciones suaves, levaduras indígenas y extracciones medidas para preservar el brillo natural de la fruta. Esta filosofía da lugar a vinos finos, vibrantes y profundamente arraigados en su lugar de origen. “La Robignotte – Monopole” 2024 encarna uno de los rostros más confidenciales y ambiciosos de esta producción.
Esta cuvée proviene de un pequeño clima en monopole, situado en el sector de Corgoloin o Comblanchien según las fuentes, en la denominación Côte de Nuits-Villages. El terroir se describe como arcillo-calcáreo, atravesado por una veta de margas azules, elemento que aporta profundidad, cuerpo y tensión mineral al vino. Las viñas viejas, de alrededor de 60 años, dan un Pinot Noir concentrado pero refinado, con una materia naturalmente densa. La vinificación integra una proporción de vendimia entera, indicada entre el 40% y el 80% según las fuentes, seguida de una crianza en madera con una parte moderada de barrica nueva. La añada 2024 destaca así una lectura seria y expresiva de este terroir, sin perder la elegancia propia de la casa. El conjunto se distingue por una profundidad superior a las cuvées más inmediatas de la bodega.
En la cata, este Côte de Nuits-Villages tinto revela un perfil intenso, marcado por la cereza negra, las frutas rojas maduras, la violeta y finas notas especiadas. En boca conjuga densidad, frescura y precisión, con una trama tánica elegante que sostiene el vino sin cargarlo. El final conserva una bella tensión, sostenida por una mineralidad discreta y una energía muy borgoñona. Este 2024 podrá ser apreciado tras algunos años de guarda, con un potencial interesante alrededor de 2028 a 2032 según las primeras notas disponibles. Acompañará idealmente un pato asado, una chuleta de ternera, un filete de buey, setas o aves en salsa. Una cuvée rara, expresiva y con raza, que muestra toda la ambición de Camille Thiriet en los terroirs de Côte de Nuits-Villages.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
