Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Robignotte - Monopole 2024
Siden 2016 har Maison Camille Thiriet markeret sig som en af de mest fulgte adresser i den nye generation af Bourgogne. Beliggende i Comblanchien, i hjertet af Côte de Nuits, ledes huset af Camille Thiriet og Matt Chittick med en håndværksmæssig tilgang, der fokuserer på Burgundys diskrete terroirs. Cuvéerne fremstilles i små mængder med fokus på præcision, friskhed og parceludtryk. Domaine foretrækker blid vinifikation, indfødte gærstammer og målrettede ekstraktioner for at bevare frugtens naturlige glans. Denne filosofi giver fødsel til fine, levende vine, dybt forankret i deres oprindelsessted. “La Robignotte – Monopole” 2024 repræsenterer et af de mest fortrolige og ambitiøse ansigter i denne produktion.
Denne cuvée kommer fra et lille monopole-klima, beliggende i Corgoloin- eller Comblanchien-området afhængigt af kilder, inden for appellationen Côte de Nuits-Villages. Terroiret beskrives som ler-kalkholdigt, gennemskåret af en åre af blå mergel, et element der tilfører dybde, kødfuldhed og mineralspænding til vinen. De gamle vinstokke, omkring 60 år gamle, giver en koncentreret men raffineret Pinot Noir med et naturligt tæt stof. Vinifikationen inkluderer en andel hele klaser, angivet mellem 40% og 80% afhængigt af kilder, efterfulgt af lagring på træ med en moderat andel nyt træ. Årgangen 2024 fremhæver således en seriøs og udtryksfuld læsning af dette terroir uden at miste husets karakteristiske elegance. Helheden skiller sig ud ved en dybde, der er større end de mere umiddelbare cuvéer fra domaine.
Ved smagning afslører denne røde Côte de Nuits-Villages en intens profil, præget af sorte kirsebær, modne røde frugter, viol og fine krydrede nuancer. Smagen kombinerer tæthed, friskhed og præcision med en elegant tanninstruktur, der støtter vinen uden at tynge den. Eftersmagen bevarer en smuk spænding, båret af diskret mineralitet og en meget burgundisk energi. Denne 2024 kan nydes efter nogle års lagring med et interessant potentiale omkring 2028 til 2032 ifølge de første tilgængelige noter. Den vil ideelt ledsage stegt and, kalvekotelet, oksefilet, svampe eller fjerkræ i sauce. En sjælden, udtryksfuld og racet cuvée, der viser hele Camille Thiriets ambition på terroirerne i Côte de Nuits-Villages.
Druetype: 100% Pinot Noir
