Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Robignotte - Monopole 2024
Maison Camille Thiriet s’impose depuis 2016 comme l’une des adresses les plus suivies de la nouvelle génération bourguignonne. Installée à Comblanchien, au cœur de la Côte de Nuits, la maison est portée par Camille Thiriet et Matt Chittick, avec une approche artisanale centrée sur les terroirs discrets de Bourgogne. Les cuvées sont travaillées en petites quantités, avec une recherche de précision, de fraîcheur et d’expression parcellaire. Le domaine privilégie des vinifications douces, les levures indigènes et des extractions mesurées afin de préserver l’éclat naturel du fruit. Cette philosophie donne naissance à des vins fins, vibrants et profondément ancrés dans leur lieu d’origine. « La Robignotte – Monopole » 2024 incarne l’un des visages les plus confidentiels et ambitieux de cette production.
Cette cuvée provient d’un petit climat en monopole, situé sur le secteur de Corgoloin ou Comblanchien selon les sources, dans l’appellation Côte de Nuits-Villages. Le terroir est décrit comme argilo-calcaire, traversé par une veine de marnes bleues, élément qui apporte profondeur, chair et tension minérale au vin. Les vignes anciennes, autour de 60 ans, donnent un Pinot Noir concentré mais raffiné, avec une matière naturellement dense. La vinification intègre une proportion de vendange entière, indiquée entre 40% et 80% selon les sources, puis un élevage en bois avec une part modérée de fût neuf. Le millésime 2024 met ainsi en avant une lecture sérieuse et expressive de ce terroir, sans perdre l’élégance propre à la maison. L’ensemble se distingue par une profondeur supérieure aux cuvées plus immédiates du domaine.
À la dégustation, ce Côte de Nuits-Villages rouge dévoile un profil intense, marqué par la cerise noire, les fruits rouges mûrs, la violette et de fines nuances épicées. La bouche conjugue densité, fraîcheur et précision, avec une trame tannique élégante qui soutient le vin sans l’alourdir. La finale conserve une belle tension, portée par une minéralité discrète et une énergie très bourguignonne. Ce 2024 pourra être apprécié après quelques années de cave, avec un potentiel intéressant autour de 2028 à 2032 selon les premières notes disponibles. Il accompagnera idéalement un canard rôti, une côte de veau, un filet de bœuf, des champignons ou une volaille en sauce. Une cuvée rare, expressive et racée, qui montre toute l’ambition de Camille Thiriet sur les terroirs de Côte de Nuits-Villages.
Cépage : 100% Pinot Noir
