Maison Camille Thiriet - Bourgogne Rouge - Les Chagniots 2024
Maison Camille Thiriet Bourgogne Rouge Les Chagniots 2024 si inserisce nella continuità del lavoro preciso e riservato condotto da Camille Thiriet e Matt Chittick a Corgoloin, nel cuore della Côte de Nuits. Fondato nel 2016, il domaine si è rapidamente imposto come uno degli indirizzi più seguiti della nuova generazione borgognona. Il suo approccio si basa su cuvée di parcelle, una produzione volutamente limitata e un'attenzione estrema alla precisione delle maturazioni. Les Chagniots rappresenta un'espressione più profonda e più strutturata del Bourgogne Rouge, con uno stile più denso rispetto a En la Place. Il millesimo 2024 mette in evidenza una lettura precisa del Pinot Noir, tra intensità di frutto, finezza di tessitura ed energia naturale. Questa cuvée traduce perfettamente l'ambizione del domaine: rivelare terroir discreti con la cura solitamente riservata alle più grandi denominazioni. È un Bourgogne Rouge riservato, serio e raffinato, destinato agli amanti del Pinot Noir di carattere.
Situato sotto il Clos des Langres, il parcella Les Chagniots poggia su suoli argillo-calcarei con argille più profonde e più dense rispetto a quelle di En la Place. Le vigne, di circa 60 anni, apportano naturalmente concentrazione, rilievo e complessità alla materia. Questo terroir dà un Pinot Noir più carnoso, più strutturato e più intenso, senza perdere l'eleganza propria della Côte de Nuits. Il lavoro del domaine rimane fedele a un approccio artigianale, con vinificazioni dolci, poco interventiste e pensate per accompagnare l'uva senza costringerla. L'infusione, le estrazioni misurate e la ricerca della precisione permettono di preservare la finezza del frutto costruendo al contempo una vera profondità in bocca. Il 2024 si distingue così per una materia più ampia, una trama più corposa e un'espressione aromatica più scura rispetto alle cuvée più aeree del domaine. L'insieme conserva tuttavia questa firma Thiriet fatta di equilibrio, purezza e tocco delicato.
Alla degustazione, il colore si presenta su un rubino intenso, brillante e leggermente più profondo rispetto alle espressioni più leggere del domaine. Il naso evoca ciliegia nera, mora, lampone maturo e ribes nero, con sfumature di spezie dolci, pepe bianco e sottobosco fine. La bocca è rotonda, carnosa e setosa, sostenuta da tannini fini che strutturano il vino senza indurirlo. Il frutto rimane molto leggibile, con una bella sensazione di freschezza che equilibra la profondità naturale della cuvée. Il finale prolunga i frutti neri, le spezie e una leggera nota terrosa, in uno stile al contempo goloso e serio. Questo Bourgogne Rouge potrà essere bevuto giovane dopo una breve aerazione, ma possiede anche abbastanza materia per evolvere alcuni anni in cantina. Accompagnerà idealmente una volaille arrosto, un filetto di maiale, una costoletta di vitello, un petto d'anatra, funghi saltati, una cucina da bistrot raffinata o un formaggio a pasta molle.
Vitigno: 100% Pinot Noir
