MACALLAN - 12 ans - Double Cask - 40%
La Distillerie Macallan, située à Craigellachie, au cœur de la prestigieuse région du Speyside en Écosse, est une véritable icône du whisky écossais. Fondée en 1824 par Alexander Reid suite à l’obtention de sa licence de distillation, elle a traversé les siècles en perpétuant un savoir-faire artisanal unique. Après le décès de Reid, l’arrivée de James Davidson et James Pierce en tant que partenaires a insufflé une nouvelle dynamique qui a consolidé sa renommée. En 1868, sous la direction de James Stuart, d’abord locataire-exploitant puis propriétaire, la distillerie a su préserver son authenticité tout en évoluant avec son temps. De nombreux changements de propriétaires ont marqué son histoire, mais l’année 1980 symbolise un tournant majeur avec le lancement emblématique de la marque de Single Malt The Macallan, véritable référence qui a façonné la renommée mondiale de la distillerie. En 1996, l’alliance stratégique entre Highland Distillers et le groupe japonais Suntory a permis d’acquérir Macallan-Glenlivet, ouvrant une ère d’innovation et d’expansion internationale. Depuis 1999, sous l'égide de l’Edrington Group, The Macallan est solidement positionné comme l’une des cinq marques phares, confirmant son statut d'excellence dans le portefeuille du groupe.
Aujourd’hui, The Macallan figure parmi les marques de whisky écossais les plus vendues à l’échelle mondiale, régulièrement classée dans le top 3 des ventes de Single Malts. Surnommé avec fierté « la Rolls Royce des Single Malts » et « le Dom Pérignon du Scotch », The Macallan est unanimement reconnu comme l’un des meilleurs whiskies single malt au monde. Cette reconnaissance internationale s’explique par un engagement sans compromis envers les techniques de distillation traditionnelles : utilisation d’alambics en cuivre de petite taille fabriqués à la main, sélection rigoureuse de l’orge « Golden Promise » d’une qualité exceptionnelle, et vieillissement minutieux en fûts de sherry en chêne espagnol, qui confèrent à chaque bouteille une richesse aromatique et une complexité incomparables.
Le Macallan 12 ans Double Cask se distingue par un vieillissement expert combinant des fûts de chêne américain et européen, tous deux ayant contenu du sherry, offrant ainsi un équilibre harmonieux entre douceur épicée et profondeur fruitée, caractéristiques emblématiques de cette expression raffinée.
Non Tourbé
