MACALLAN - 12 jaar - Double Cask - 40%
De Macallan Distilleerderij, gelegen in Craigellachie, in het hart van de prestigieuze Speyside-regio in Schotland, is een waar icoon van Schotse whisky. Opgericht in 1824 door Alexander Reid na het verkrijgen van zijn distillatievergunning, heeft het door de eeuwen heen een unieke ambachtelijke knowhow voortgezet. Na de dood van Reid bracht de komst van James Davidson en James Pierce als partners nieuwe dynamiek die zijn reputatie versterkte. In 1868, onder leiding van James Stuart, aanvankelijk pachter-exploitant en later eigenaar, wist de distilleerderij zijn authenticiteit te behouden terwijl hij met zijn tijd meegroef. Talrijke eigendomsoverdrachten hebben zijn geschiedenis gemarkeerd, maar het jaar 1980 symboliseert een belangrijk keerpunt met de iconische lancering van het Single Malt-merk The Macallan, een ware referentie die de wereldwijde faam van de distilleerderij heeft gevormd. In 1996 maakte de strategische alliantie tussen Highland Distillers en de Japanse groep Suntory de overname van Macallan-Glenlivet mogelijk, wat een tijdperk van innovatie en internationale expansie inluidde. Sinds 1999 staat The Macallan onder de vleugels van de Edrington Group stevig gepositioneerd als een van de vijf vlaggenschipmerken en bevestigt het zijn status van uitmuntendheid binnen de portefeuille van de groep.
Vandaag behoort The Macallan tot de best verkochte Schotse whiskymerken wereldwijd en wordt het regelmatig gerangschikt in de top 3 van Single Malt-verkopen. Trots bijgenaamd "de Rolls Royce van Single Malts" en "de Dom Pérignon van Scotch", wordt The Macallan unaniem erkend als een van de beste single malt whiskies ter wereld. Deze internationale erkenning is te verklaren door een compromisloze toewijding aan traditionele distillatietechnieken: gebruik van kleine handgemaakte koperen ketels, strenge selectie van de uitzonderlijke kwaliteit "Golden Promise" gerst en zorgvuldige rijping in Spaanse eiken sherryvaten, die elke fles een ongeëvenaarde aromatische rijkdom en complexiteit geven.
De Macallan 12 jaar Double Cask onderscheidt zich door deskundige rijping die Amerikaanse en Europese eiken vaten combineert, die beide sherry hebben bevat, en zo een harmonieuze balans biedt tussen kruidige zoetheid en fruitige diepte, kenmerkende eigenschappen van deze verfijnde expressie.
Niet Getorfd
