Lagg - Sortie Inaugurale - Batch 2 - 50%
La Distillerie Lagg est idéalement située au sud de l’Île d’Arran, dans la magnifique région de l’Écosse. Cette distillerie d’exception a été créée par Isle of Arran Distillers, une maison réputée basée à Lochranza, au nord de l’île. Contrairement au style classique d'Arran, qui n'est pas tourbé, la distillerie de Lochranza produit chaque année une petite quantité de malt tourbé destinée à son expression Machrie Moor. En novembre 2017, la construction de la Distillerie Lagg a permis à Isle of Arran Distillers de transférer toute la production de whisky tourbé vers ce nouveau site innovant.
Dédiée à l’exploration approfondie de la tourbe, la distillerie Lagg expérimente constamment, en travaillant avec différentes souches de levure et plusieurs variétés d’orge, afin de révéler toutes les subtilités du processus de fabrication. Par ailleurs, avec 140 pommiers déjà plantés sur le domaine environnant, Lagg innove en produisant son propre cidre et eau-de-vie de pomme, se démarquant ainsi du courant actuel des distilleries écossaises dites « artisanales » qui privilégient souvent la production de gin.
La distillerie Lagg a enregistré un jalon important avec la récupération de son premier distillat le 19 mars 2019 à 14h35, suivie du remplissage de son premier fût le 10 avril de la même année : un Sherry butt d’exception, exclusivement réservé aux membres privilégiés de la Lagg Cask Society.
Cette deuxième édition très attendue du Single Malt Lagg est conçue à partir de la prestigieuse variété d’orge Concerto. La tourbe utilisée pour son malt provient du nord-est de l’Écosse, apportant une signature aromatique unique et raffinée. Élaboré via une double distillation traditionnelle, ce whisky bénéficie d’un vieillissement soigné en fût ex-Sherry Oloroso de premier remplissage, conférant richesse et complexité à chaque note gustative.
Whisky tourbé finement équilibré (50 ppm)
