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Clos Larrouyat - Météore 2024
Clos Larrouyat se encuentra en los Pirineos Atlánticos, en la denominación de origen Jurançon . Es una finca creada por Maxime Salharang en 2011 en honor a su abuelo materno, Roger Larrouyat. El viñedo de 3 hectáreas se gestiona biodinámicamente en un terroir único de láminas de guijarros del valle de Ossau, pero solo cuenta con certificación ecológica . Maxime Salharang cultiva principalmente dos variedades de uva: Petit Manseng y Gros Manseng.
Météore es un Jurançon seco , elaborado con Petit Manseng (70%) , complementado con Gros Manseng (30%) . Las variedades de uva se vinifican por separado, se envejecen en barricas de varios vinos durante 6 meses y finalmente se ensamblan antes del embotellado.
Variedades de uva: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng
Una nariz vibrante de cítricos confitados, flores blancas y piedra húmeda. En boca, el ataque es tenso y directo, con un final lleno de energía y salinidad.
