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Clos Larrouyat - Météore 2024
Clos Larrouyat liegt in den Pyrénées-Atlantiques in der Appellation Jurançon . Es ist ein Weingut, das Maxime Salharang 2011 zu Ehren seines Großvaters mütterlicherseits, Roger Larrouyat, gründete. Der 3 Hektar große Weinberg wird biodynamisch auf einem einzigartigen Terroir aus Kieselsteinen aus dem Ossau-Tal bewirtschaftet, ist jedoch nur biologisch zertifiziert . Maxime Salharang baut hauptsächlich zwei Rebsorten an: Petit Manseng und Gros Manseng.
Météore ist ein trockener Jurançon , hergestellt aus Petit Manseng (70%) , ergänzt mit Gros Manseng (30%) . Die Rebsorten werden separat vinifiziert, 6 Monate in Fässern mehrerer Weine gereift und dann vor der Abfüllung schließlich verschnitten.
Rebsorten: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng
„Eine lebendige Nase aus kandierten Zitrusfrüchten, weißen Blüten und nassem Stein. Am Gaumen ist der Auftakt spannungsgeladen und geradlinig, mit schöner Energie und Salzigkeit im Abgang.“
