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Clos Larroyat - Météore 2024
Clos Larrouyat si trova nei Pirenei Atlantici, nella denominazione Jurançon . È una tenuta creata da Maxime Salharang nel 2011, in onore del nonno materno, Roger Larrouyat. Il vigneto di 3 ettari è gestito biodinamicamente su un terroir unico di strati di ciottoli della valle di Ossau, ma è certificato solo biologico . Maxime Salharang coltiva principalmente due vitigni: Petit Manseng e Gros Manseng.
Météore è uno Jurançon secco , prodotto con Petit Manseng (70%) , integrato con Gros Manseng (30%) . Le varietà di uva vengono vinificate separatamente, invecchiate in botti di diversi vini per 6 mesi e infine assemblate prima dell'imbottigliamento.
Varietà di uva: 70% Petit Manseng, 30% Gros Manseng
"Un naso vibrante di agrumi canditi, fiori bianchi e pietra bagnata. Al palato, l'attacco è teso e diretto, con una bella energia e salinità nel finale."
