Domaine Camin Larredya - Au Capcèu 2023
Jurançon Botella (0.75L)

Añada : 2023
Formato : Botella (0.75L)
Color : Blanco
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Método de cultivo : Orgánico
Origen : Jurançon

A la unidad

38.00 € Impuestos incluidos.
31.67 € HT

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Domaine Camin Larredya - Au Capcèu 2023

Domaine Camin Larredya está situado en La Chapelle de Rousse, en la región vinícola de Jurançon . Es propiedad de Jean-Marc Grussaute desde 1988 y fue elegido “Enólogo del año 2023”. El viñedo de Camin Larredya tiene una superficie de 9,5 hectáreas, de las cuales 4 hectáreas están cultivadas en terrazas. Las vides se cultivan mediante métodos de agricultura ecológica certificada y cada añada procede de una parcela específica. La finca también compra uvas convencionales de Christian Pédéflous y Philippe Vigneau y de Sylvie y David Lacazette.

Au Capcèu se elabora con Petit Manseng pasas , sin botrytis. Las viñas tienen entre 20 y 45 años y están plantadas en un terroir arcillo-silíceo sobre subsuelos de puddingstone meteorizado. Tras una vendimia manual mediante selecciones sucesivas, los racimos enteros se someten a prensado directo. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas en barricas de 225 litros y cubas de 1200 litros. El vino se cría durante 10 meses sobre lías en barricas de 225 litros (50%) y cubas de 1200 litros (50%). Contiene 81 g/L de azúcares residuales.

Variedad de uva: 100% Petit Manseng

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