Domaine St Patrice - Alte Reben - Châteauneuf du Pape 2015
Das Domaine Saint Patrice nimmt eine besondere Stellung im Herzen von Châteauneuf du Pape ein und verbindet jahrhundertealtes Erbe mit einer zeitgenössischen Interpretation der größten Terroirs des Dorfes. Die alten Reben des Weinguts, die aus Massenselektionen von Grenache, Mourvèdre und Syrah stammen, wurzeln in einem Mosaik von Böden, in dem braune Sandböden, Kalkstein und gerundete Kieselsteine sich ergänzen, um Tiefe, Finesse und eine sehr charakteristische Mineralität zu bieten. Diese geologische Vielfalt, die mit einem anspruchsvollen und respektvollen Weinbauansatz bearbeitet wird, bringt Weine von seltener Eleganz hervor, in denen die natürliche Kraft der Appellation in eine seidige Textur und eine unerwartete Frische übergeht. Die Cuvée Vieilles Vignes verkörpert diese Suche nach Gleichgewicht und offenbart einen umfassenderen und strukturierteren Ausdruck als der Clos Saint Patrice, während sie eine große aromatische Präzision bewahrt. Der Jahrgang 2015, der als einer der harmonischsten des Jahrzehnts gilt, findet hier eine leuchtende und tief verführerische Interpretation.
Domaine Saint Patrice Vieilles Vignes 2015 stammt von alten Reben, die auf mehrere benannte Parzellen des Weinguts verteilt sind, wobei jede Parzelle dem endgültigen Verschnitt eine ergänzende Nuance verleiht. Die Lese erfolgt von Hand mit einer äußerst strengen Auswahl, um die Reinheit der Frucht und die perfekte Reife der Beeren zu bewahren. Ein maßvoller Anteil ganzer Trauben wird je nach Profil der Rebsorten integriert, um Energie, Vertikalität und würzige Komplexität hinzuzufügen, ohne die Feinheit der Tannine zu beeinträchtigen. Die Vinifikation, die in Betontanks durchgeführt wird, bevorzugt langsame Infusionen und sanfte Extraktionen, was es ermöglicht, die intrinsische Frische des Grenache und die edle Struktur des Mourvèdre zu bewahren. Die Reifung erfolgt sowohl in Tanks als auch in großen Behältern, um die luftige Dimension und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der zugleich tiefgründig, weitreichend und hervorragend ausbalanciert ist, wobei der sonnige Jahrgang mit der stilistischen Reinheit des Weinguts harmoniert.
Bei der Verkostung präsentiert sich der Châteauneuf du Pape Vieilles Vignes 2015 in einem intensiven granatroten Kleid mit leicht ziegelroten Reflexen, ein Zeichen einer schönen Entwicklung. Die Nase verführt mit einer komplexen Palette, die reife Himbeere, schwarze Kirsche, saftige Pflaume und zerdrückte Erdbeere mit Noten von Garrigue, Lakritz, mildem Pfeffer und getrockneten Blumen verbindet. Am Gaumen ist der Auftakt großzügig und seidig, getragen von einer weitreichenden, leuchtenden Frucht, unterstützt von feinen und perfekt integrierten Tanninen. Die Struktur des Mourvèdre bringt Tiefe und Halt, während der Grenache seine ganze Genussfreude in einer samtigen Textur ausdrückt. Der Abgang ist lang, harmonisch, geprägt von Garrigue, milden Gewürzen, einem rauchigen Hauch und einer subtilen Salzigkeit, die die Identität des Terroirs bestätigt. Zum Essen begleitet dieser 2015 idealerweise ein gebratenes Lammkeule, eine provenzalische Daube, eine gegrillte Entenbrust, Federwild oder einen gereiften Weichkäse.
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre, Syrah
