Domaine Pattes Loup - Chablis 1er Cru Beauregard - Späte Lese 2022
Der Chablis 1er Cru Beauregard Späte Lese 2022 vom Domaine Pattes Loup wird von Thomas Pico hergestellt, einem Winzer, der als eine der bedeutendsten Persönlichkeiten des zeitgenössischen Chablis anerkannt ist. Das Weingut befindet sich in Courgis, im Herzen des Chablis-Weinbergs, wenige Kilometer südöstlich von Chablis, und erstreckt sich über etwa 25 Hektar. Seit seiner Gründung verfolgt Thomas Pico einen anspruchsvollen Ansatz, der auf biologischem Weinbau und äußerst präziser Arbeit an den Terroirs basiert. Das Domaine Pattes Loup hat sich mit straffen, tiefgründigen und sehr klaren Weinen etabliert, die ohne Kunstgriffe vinifiziert werden. Die Beauregard Späte Lese Cuvée stammt von einem emblematischen Premier Cru, der mit einer Logik von fortgeschrittener Reife und Geduld bearbeitet wird, um seine ganze Komplexität zu offenbaren. Diese späte Lese drückt den Wunsch aus, die Ausdruckskraft des Terroirs und der Zeit weiter zu vertiefen. Sie gehört zu den ambitioniertesten Cuvées des Weinguts.
Die Nase zeigt sich intensiv und komplex, mit Noten von reifen gelben Früchten, Zitrusschalen und getrockneten Blumen. Beim Belüften treten tiefere Nuancen von warmem Stein, Kreide und eine leichte rauchige Note hervor, die typisch für das Beauregard-Klima sind. Am Gaumen ist der Auftakt breit und strukturiert, getragen von dichtem und perfekt ausbalanciertem Material. Die Reife der Traube verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Fülle, die sofort durch eine präzise mineralische Spannung ausgeglichen wird. Die Textur ist zugleich breit und fein ausgearbeitet und bietet ein bemerkenswertes Tiefengefühl. Die aromatische Entwicklung ist progressiv, elegant und perfekt kontrolliert. Der Abgang ist lang, salzig und anhaltend.
Die späte Lese dieser Cuvée ermöglicht es dem Wein, einen ausgereifteren Ausdruck zu erreichen, während er die frische und mineralische Identität der großen Chablis von Thomas Pico bewahrt. Dieser Chablis 1er Cru Beauregard 2022 eignet sich sowohl für eine aufmerksame Verkostung als auch für eine lange Lagerung, bei der er noch an Komplexität gewinnen wird. Er begleitet idealerweise die gehobene Küche, kann aber auch für sich allein genossen werden. Diese Cuvée zeigt die Fähigkeit des Domaine Pattes Loup, tiefgründige, präzise und kompromisslose Terroirweine zu produzieren. Ein Chablis von großer Reife, edel und entschlossen zeitgenössisch. Eine unverzichtbare Referenz für Liebhaber großer Weißweine aus Burgund.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
