Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Blanc 2023
Domaine Jean Teiller liegt in Menetou-Salon im Loiretal . Es ist ein Familienunternehmen, das in den 1950er Jahren von Léon Millet gegründet wurde. 1986 schlossen sich ihr Sohn Jean-Jacques , nachdem er als Koch gearbeitet hatte, und seine Frau Monique zu diesem Abenteuer zusammen. 2003 schlossen sich ihre Tochter Patricia und ihr Mann Olivier ihnen an. Das Anwesen erstreckt sich über eine Fläche von 18 Hektar und liegt an den besten Hängen der Gemeinden Menetou-Salon, Parassy, Aubinges und Vignoux-sous-les-Aix. Das gesamte Anwesen ist seit 2017 biologisch zertifiziert und seit 2022 biodynamisch zertifiziert .
Menetou-Salon Blanc wird aus Sauvignon Blanc hergestellt, der auf einem 9 Hektar großen Grundstück angebaut wird, darunter 3,5 Hektar mit über 20 Jahre alten Reben. Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und entrappt, bevor sie direkt gepresst werden. Der Wein reift in Bottichen (95 %) und Fässern (5 %).
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc