Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Blanc 2023
Domaine Jean Teiller ligt in Menetou-Salon, in de Loire-vallei. Het is een familiebedrijf opgericht in de jaren 1950 door Léon Millet. In 1986 sloten hun zoon Jean-Jacques, na te hebben gewerkt als kok, en zijn vrouw Monique zich aan bij dit avontuur. In 2003 voegden hun dochter Patricia en haar man Olivier zich erbij. Het domein beslaat een oppervlakte van 18 hectare en ligt op de beste hellingen van de gemeenten Menetou-Salon, Parassy, Aubinges en Vignoux-sous-les-Aix. Het gehele domein is sinds 2017 biologisch gecertificeerd, met een biodynamische certificering sinds 2022.
De Menetou-Salon Blanc wordt gemaakt van Sauvignon Blanc geteeld op een perceel van 9 hectare, waarvan 3,5 hectare wijngaarden ouder dan 20 jaar zijn. De oogst vindt plaats bij optimale rijpheid en wordt ontsteeld voordat het direct wordt geperst. De wijn rijpt in tanks (95%) en vaten (5%).
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc