Domaine des Roches - Alain und Jérôme Lenoir 1985 Das Domaine des Roches ist eine historische und vertrauliche Adresse in Chinon, getragen von Alain und Jérôme Lenoir, Pionierfiguren des Naturweins im Loire-Tal. Die Brüder Lenoir, die sich auf den Hängen von Chinon niedergelassen haben, entschieden sich früh für eine freie und engagierte Weinbauweise, lange bevor die Bewegung anerkannt wurde. Ihre Arbeit basiert auf einem bäuerlichen Ansatz des Weins, der den Böden und der Traube Respekt zollt, mit einer ständigen Suche nach Aufrichtigkeit und Ausdruck des Ortes. Das Weingut wurde fernab von kommerziellen Standards aufgebaut und bevorzugt lebendige Weine ohne Kunstgriffe, die heute für Liebhaber authentischer Weine Kultstatus haben. Die alten Cuvées des Weinguts sind besonders begehrt für ihre Fähigkeit, die Zeit mit erstaunlicher Energie zu überdauern.
Dieser Chinon Rouge 1985 ist ein seltenes Zeugnis des Könnens der Brüder Lenoir und der Langlebigkeit großer Naturweine, wenn sie mit Sorgfalt hergestellt werden. Hergestellt aus Cabernet Franc, der emblematischen Rebsorte der Appellation, wurde dieser Wein in einem natürlichen Geist vinifiziert, ohne überflüssige Zusätze, um die Traube und das Terroir voll zur Geltung zu bringen. Der Jahrgang 1985, der heute seine volle Reife erreicht hat, illustriert perfekt die Philosophie des Weinguts: Weine zu produzieren, die mit Anmut altern können, ohne jemals ihre Identität zu verlieren. Diese Flasche ist sowohl ein Wein als auch ein Stück Geschichte des Chinon-Naturweins, selten und wertvoll.
Bei der Verkostung bietet dieser Chinon 1985 einen gereiften, tiefgründigen und bewegenden Ausdruck. Die Nase offenbart Noten von gereiften roten Früchten, Unterholz, feinem Leder und milden Gewürzen, mit einer erdigen Dimension, die typisch für große Cabernet Franc in Reife ist. Der Gaumen ist geschmeidig, verschmolzen und überraschend lebendig, getragen von einer noch präsenten Frische und vollständig integrierten Tanninen. Das Gesamtbild ist harmonisch, ohne Schwere, mit einem langen und delikaten Abgang. Dieser Wein passt hervorragend zu einfacher und authentischer Küche, geschmorten Fleischgerichten, Pilzgerichten oder regionaler Küche. Eine Flasche zum Nachdenken, die mit Respekt geöffnet werden sollte und sowohl einen Ort, eine Epoche als auch eine pionierhafte Vision des Naturweins erzählt.
Die Flaschen dieses Weinguts werden uns direkt vom Weingut geliefert, aus den Beständen ihres unterirdischen Kellers. Der Zustand der Etiketten ist nicht immer perfekt. Manchmal gibt es rote Spuren auf diesen, die durch das Reiben der Etiketten in den Regalen und Kartons entstehen. Die Füllstände sind manchmal leicht niedrig. Dieser Naturwein kann bei organoleptischen Mängeln nicht ersetzt oder erstattet werden. Auf einfache Anfrage kann Ihnen ein Foto zugesandt werden.
Rebsorte: Cabernet Franc
