Domaine Danjou Banessy - Supernova 2024
Il Domaine Danjou-Banessy è una delle firme più singolari del Roussillon, situato a Espira-de-l’Agly, in un paesaggio catalano di scisti, marne, calcare e luce mediterranea. Benoît e Sébastien Danjou portano avanti la storia familiare dando ai terroir della valle dell’Agly una lettura precisa, vivace e profondamente artigianale. La tenuta è riconosciuta per i suoi vini secchi di grande identità, ma anche per cuvée più libere, talvolta sperimentali, che esplorano espressioni meno convenzionali dell’uva. Supernova 2024 si inserisce in questa linea, con un bianco da macerazione in Vin de France che mette in risalto il Moscato d’Alessandria in una forma espressiva, aromatica e contemporanea. Questa cuvée mostra un’altra faccia del Roussillon, più floreale, più immediata e più aerea rispetto ai grandi bianchi da invecchiamento della tenuta. Tuttavia conserva lo spirito Danjou-Banessy, fatto di sincerità, energia e rispetto per il vivente. Domaine Danjou-Banessy Supernova 2024 si presenta così come un bianco originale, luminoso e intensamente mediterraneo.
La cuvée Supernova 2024 è composta al 100% da Moscato d’Alessandria, un vitigno antico e molto aromatico, particolarmente adatto ai climi caldi del bacino mediterraneo. Qui, la scelta di una vinificazione in macerazione permette di andare oltre il semplice registro varietale del Moscato per ottenere più texture, spezie e complessità. Il vitigno esprime naturalmente note floreali, frutti esotici, agrumi e una dimensione moscatellata molto riconoscibile, ma la macerazione aggiunge rilievo, una leggera presa e una finale più strutturata. Le fonti disponibili descrivono un vino bianco da macerazione leggermente frizzante, segnato dalla freschezza, dai fiori, dai frutti esotici e da una finale speziata. Questo approccio dà un vino allo stesso tempo accessibile e singolare, capace di sorprendere per la sua intensa aromaticità e il suo tocco più vibrante rispetto a un bianco classico. L’annata 2024 mette in risalto un profilo immediato, profumato e digeribile, pensato per il piacere del frutto e la spontaneità. Supernova 2024 illustra così un’espressione libera del Roussillon, tra vino arancione delicato, bianco aromatico e vino da sete strutturato.
Alla degustazione, Domaine Danjou-Banessy Supernova 2024 offre un colore chiaro con una leggera tonalità dorata, a volte torbido o velato a seconda dell’imbottigliamento e del servizio, nello spirito dei vini a bassa interventistica. Il naso può evocare fiori bianchi, verbena, tè nero, scorza d’arancia, pesca, litchi, frutti esotici e una nota di pepe bianco. Al palato, il vino si mostra fresco, aromatico e vivace, con una texture leggermente tannica apportata dalla macerazione. La materia resta fluida, ma possiede abbastanza rilievo per accompagnare la tavola e reggere piatti profumati. Il finale è speziato, floreale e leggermente amaro, con una sensazione di freschezza che equilibra l’intensità aromatica del Moscato. Questo bianco da macerazione accompagnerà idealmente una cucina mediterranea, verdure grigliate, pesci marinati, pollame con spezie dolci, piatti tailandesi leggermente speziati, formaggio fresco alle erbe o tapas. Si servirà fresco ma non ghiacciato, intorno ai 10-12 °C, per preservare la sua energia aromatica e la sua texture.
Vitigno: 100% Moscato d’Alessandria
