Domaine Danjou Banessy - Supernova 2024
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de meest bijzondere signaturen van de Roussillon, gevestigd in Espira-de-l’Agly, in een Catalaans landschap van leisteen, mergel, kalksteen en mediterraan licht. Benoît en Sébastien Danjou zetten de familiegeschiedenis voort door de terroirs van de vallei van de Agly een precieze, levendige en diep ambachtelijke interpretatie te geven. Het domein staat bekend om zijn droge wijnen met een sterke identiteit, maar ook om vrijere, soms experimentele cuvées die minder conventionele uitdrukkingen van de druif verkennen. Supernova 2024 past in deze lijn, met een maceratie wit in Vin de France die de Muscat d’Alexandrie benadrukt in een expressieve, aromatische en hedendaagse vorm. Deze cuvée toont een andere kant van de Roussillon, bloemiger, directer en luchtiger dan de grote bewaarpotentiële witte wijnen van het domein. Toch behoudt het de geest van Danjou-Banessy, gekenmerkt door oprechtheid, energie en respect voor het levende. Domaine Danjou-Banessy Supernova 2024 presenteert zich zo als een origineel, licht en intens mediterraan wit.
De cuvée Supernova 2024 is gemaakt van 100% Muscat d’Alexandrie, een oude en zeer aromatische druivensoort, bijzonder geschikt voor de warme klimaten van het Middellandse Zeegebied. Hier maakt de keuze voor een maceratievinificatie het mogelijk om verder te gaan dan het eenvoudige variëteitsregister van Muscat en te streven naar meer textuur, kruiden en complexiteit. De druif drukt van nature bloemige tonen, exotisch fruit, citrus en een zeer herkenbare muskaatachtige dimensie uit, maar de maceratie brengt reliëf, een lichte grip en een meer gestructureerde afdronk. Beschikbare bronnen spreken van een licht parelend maceratie wit, gekenmerkt door frisheid, bloemen, exotisch fruit en een kruidige afdronk. Deze aanpak levert een wijn op die zowel toegankelijk als uniek is, in staat om te verrassen met zijn intense aromatiek en zijn levendiger mondgevoel dan een klassieke witte wijn. Het jaar 2024 benadrukt een directe, geurige en verteerbare profiel, bedoeld voor het plezier van fruit en spontaniteit. Supernova 2024 illustreert zo een vrije expressie van de Roussillon, tussen een delicaat oranje wijn, aromatisch wit en textuurwijn om van te drinken.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy Supernova 2024 een lichte tot licht gouden kleur, soms troebel of wazig afhankelijk van de botteling en service, in de geest van weinig interventie wijnen. De neus kan witte bloemen, citroenverbena, zwarte thee, sinaasappelschil, perzik, lychee, exotisch fruit en een vleugje witte peper oproepen. In de mond is de wijn fris, aromatisch en levendig, met een licht tanninerijke textuur door de maceratie. De body blijft vloeibaar, maar heeft voldoende reliëf om de maaltijd te begeleiden en stand te houden tegenover geurige gerechten. De afdronk is kruidig, bloemig en licht bitter, met een frisheid die de aromatische intensiteit van Muscat in balans brengt. Dit maceratie witte wijn gaat perfect samen met mediterrane gerechten, gegrilde groenten, gemarineerde vis, gevogelte met zachte kruiden, licht pittige Thaise gerechten, verse kaas met kruiden of tapas. Hij wordt koel maar niet ijskoud geserveerd, rond 10 tot 12 °C, om zijn aromatische energie en textuur te behouden.
Druif: 100% Muscat d’Alexandrie
