Domaine Danjou Banessy - Coste 2024
Domaine Danjou-Banessy er en af de mest unikke ejendomme i Roussillon, beliggende i Espira-de-l’Agly, i Agly-dalen nord for Perpignan. Benoît og Sébastien Danjou fortsætter en familietradition ved at arbejde med catalanske terroirs præget af stor geologisk mangfoldighed, herunder skifre, ler-kalksten, småsten, mergel og stenede jorde. Ejendommen har markeret sig gennem en præcis, levende og lavinterventionstilgang med økologisk vinavl og en biodynamisk følsomhed, der regelmæssigt forbindes med deres arbejde. Coste indtager en særlig plads i sortimentet, da denne cuvée fremhæver Macabeu, en historisk hvid druesort fra Roussillon og Catalonien. Ofte diskret, når den dyrkes uden ambition, kan den blive meget udtryksfuld på regionens smukke tørre og mineralske terroirs. 2024-årgangen afspejler denne identitet gennem en tør hvidvin, der både er generøs, saltet og tekstureret. Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 præsenterer sig således som en catalansk hvidvin med karakter, mere bygget på substans og mineralitet end på aromatisk overdådighed.
Coste 2024-cuvéen består af 100 % Macabeu, en middelhavsdruetype, der kan give brede, fine og let oxiderede hvide vine, når den arbejdes med præcision. Vinmarkerne ligger i Espira-de-l’Agly på terroirs, hvis kilder beskriver en dominerende ler-kalkstensbase, nogle gange forbundet med rullede småsten eller skifre afhængigt af parceller og distributører. Denne geologiske base bidrager til vinens salte, kridtede og mineralske fornemmelse. Macabeu udtrykker her mindre en umiddelbar frugt end en rolig substans, en fin bitterhed og en diskret dybde. Tilgængelige oplysninger nævner en lavintervention vinifikation med spontan gæring, omhyggelig presning og lang lagring, enten på barriques eller store fade afhængigt af de konsulterede kilder. Målet synes at være at bevare druens naturlige tæthed, samtidig med at dens tekstur og struktur forfines. Coste 2024 passer således ind i en seriøs middelhavsinspireret tør hvidvinsstil, der er tilgængelig i sin ungdom, men som kan udvikle sig i flere år i kælderen.
Ved smagning byder Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 på en klar, lys farve, nogle gange præget af lette grønne refleksioner. Næsen kan minde om hvid fersken, pære, moden æble, fin honning, bløde citrusfrugter, frisk mandel, anisagtige urter og et diskret røget præg. I munden fremstår vinen generøs, bred og fyldig med en blød substans, men holdt sammen af en klar mineralitet. Eftersmagen giver en kridt- og saltfornemmelse ledsaget af en fin bitterhed, der tilføjer relief og vedholdenhed. Helheden forbliver afbalanceret med en stil, der er dybere end blot frugtagtig, tro mod de catalanske terroir-hvidvine. Denne vin vil ideelt ledsage grillet fisk, stegt fjerkræ, middelhavsgrøntsager, blæksprutter, urtekøkken, frisk fåreost eller en risotto med skaldyr. Den bør serveres omkring 10 til 12 °C med let luftning for at afsløre dens tekstur og mineralske nuancer.
Druesort: 100% Macabeu
