Domaine Danjou Banessy - Coste 2024
Domaine Danjou-Banessy behoort tot de meest bijzondere domeinen van Roussillon, gevestigd in Espira-de-l’Agly, in de vallei van de Agly, ten noorden van Perpignan. Benoît en Sébastien Danjou zetten een familiegeschiedenis voort door te werken met Catalaanse terroirs die worden gekenmerkt door een grote geologische diversiteit, tussen leisteen, kalkrijke klei, kiezels, mergel en stenige bodems. Het domein heeft zich gevestigd door een precieze, levendige en weinig interventionistische aanpak, met biologische wijnbouw en een biodynamische gevoeligheid die regelmatig met hun werk wordt geassocieerd. Coste neemt een bijzondere plaats in binnen het assortiment, omdat deze cuvée de Macabeu benadrukt, een historische witte druif uit Roussillon en Catalonië. Vaak discreet wanneer deze zonder ambitie wordt verbouwd, kan hij zeer expressief worden op de mooie droge en minerale terroirs van de regio. Het oogstjaar 2024 weerspiegelt deze identiteit in een droge witte wijn die zowel gulzig, ziltig als textuurrijk is. Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 presenteert zich zo als een Catalaanse witte wijn met karakter, meer gebouwd op materie en mineraliteit dan op aromatische uitbundigheid.
De cuvée Coste 2024 is gemaakt van 100% Macabeu, een mediterrane druif die in staat is om ruime, fijne en licht oxiderende witte wijnen te geven wanneer deze met precisie wordt behandeld. De wijngaarden liggen in Espira-de-l’Agly, op terroirs waarvan de bronnen een dominante kalkrijke klei beschrijven, soms gecombineerd met kiezels of leisteen afhankelijk van de percelen en distributeurs. Deze geologische basis draagt bij aan het ziltige, krijtachtige en minerale gevoel van de wijn. De Macabeu drukt hier minder een directe vrucht uit dan een rustige materie, een fijne bitterheid en een discrete diepte. De beschikbare informatie spreekt over een weinig interventionistische vinificatie, met spontane gisting, zorgvuldige persing en lange rijping, hetzij in barriques, hetzij in grote vaten afhankelijk van de geraadpleegde bronnen. Het doel lijkt te zijn om de natuurlijke dichtheid van de druif te behouden terwijl de textuur en houdbaarheid worden verfijnd. Coste 2024 past zo in een serieus mediterraan droog wit wijnprofiel, toegankelijk in zijn jeugd maar in staat om enkele jaren in de kelder te evolueren.
Bij het proeven toont Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 een lichte, glanzende kleur, soms gemarkeerd door lichte groene reflecties. De neus kan doen denken aan witte perzik, peer, rijpe appel, fijne honing, zachte citrusvruchten, verse amandel, anijsachtige kruiden en een subtiele rokerige toets. In de mond is de wijn gulzig, breed en vol, met een soepele materie maar gehouden door een duidelijke mineraliteit. De afdronk geeft een krijtige en zoute sensatie, vergezeld van een fijne bitterheid die reliëf en persistentie brengt. Het geheel blijft in balans, met een stijl die dieper is dan alleen fruitig, trouw aan de Catalaanse terroirwitte wijnen. Deze wijn gaat perfect samen met gegrilde vis, geroosterde gevogelte, mediterrane groenten, inktvis, kruidenkeuken, verse schapenkaas of een risotto met zeevruchten. Hij wordt geserveerd rond 10 tot 12 °C, met een lichte beluchting om zijn textuur en minerale nuances te onthullen.
Druif: 100% Macabeu
