Domaine Danjou Banessy - Coste 2024
Le Domaine Danjou-Banessy fait partie des domaines les plus singuliers du Roussillon, installé à Espira-de-l’Agly, dans la vallée de l’Agly, au nord de Perpignan. Benoît et Sébastien Danjou poursuivent une histoire familiale en travaillant des terroirs catalans marqués par une grande diversité géologique, entre schistes, argilo-calcaires, galets, marnes et sols pierreux. Le domaine s’est imposé par une approche précise, vivante et peu interventionniste, avec une viticulture biologique et une sensibilité biodynamique régulièrement associée à son travail. Coste occupe une place particulière dans la gamme, car cette cuvée met en avant le Macabeu, cépage blanc historique du Roussillon et de la Catalogne. Souvent discret lorsqu’il est cultivé sans ambition, il peut devenir très expressif sur les beaux terroirs secs et minéraux de la région. Le millésime 2024 traduit cette identité à travers un blanc sec à la fois gourmand, salin et texturé. Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 se présente ainsi comme un blanc catalan de caractère, plus construit sur la matière et la minéralité que sur l’exubérance aromatique.
La cuvée Coste 2024 est issue de 100% Macabeu, cépage méditerranéen capable de donner des blancs amples, fins et légèrement oxydatifs lorsqu’il est travaillé avec précision. Les vignes sont situées à Espira-de-l’Agly, sur des terroirs dont les sources décrivent la dominante argilo-calcaire, parfois associée aux galets roulés ou aux schistes selon les parcelles et les distributeurs. Cette base géologique contribue à la sensation saline, crayeuse et minérale du vin. Le Macabeu exprime ici moins un fruit immédiat qu’une matière posée, une fine amertume et une profondeur discrète. Les informations disponibles évoquent une vinification peu interventionniste, avec fermentation spontanée, pressurage soigné et élevage long, soit en barriques, soit en foudre selon les sources consultées. L’objectif semble être de préserver la densité naturelle du cépage tout en affinant sa texture et sa tenue. Coste 2024 s’inscrit ainsi dans un registre de blanc sec méditerranéen sérieux, accessible dans sa jeunesse mais capable d’évoluer quelques années en cave.
À la dégustation, Domaine Danjou-Banessy Coste 2024 offre une robe claire, brillante, parfois marquée par de légers reflets verts. Le nez peut évoquer la pêche blanche, la poire, la pomme mûre, le miel fin, les agrumes doux, l’amande fraîche, les herbes anisées et une touche fumée discrète. En bouche, le vin se montre gourmand, ample et plein, avec une matière souple mais tenue par une minéralité nette. La finale présente une sensation crayeuse et saline, accompagnée d’une fine amertume qui apporte du relief et de la persistance. L’ensemble reste équilibré, avec un style plus profond que simplement fruité, fidèle aux blancs catalans de terroir. Ce vin accompagnera idéalement un poisson grillé, une volaille rôtie, des légumes méditerranéens, des encornets, une cuisine aux herbes, un fromage de brebis frais ou un risotto aux fruits de mer. Il se servira autour de 10 à 12 °C, avec une légère aération pour révéler sa texture et ses nuances minérales.
Cépage : 100% Macabeu
