Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes Montpeyroux 2022
Domaine Cassagne & Vitailles, gegründet von Matthieu Cassagne und Rodolphe Vitailles, hat sich als eines der führenden Weingüter der neuen Generation von Languedoc-Winzern etabliert. Eingebettet in Montpeyroux, im Herzen der Terrasses du Larzac, produziert das Gut präzise und anspruchsvolle Weine. Jede Einzellagen-Cuvée ist als getreues Spiegelbild des Terroirs konzipiert, aus dem sie hervorgegangen ist, mit einem strikten Fokus auf respektvollen Anbau, niedrigen Erträgen und handwerklicher Weinbereitung. Dieser Ansatz hat Cassagne & Vitailles schnell zu einem der führenden Namen in Südfrankreich gemacht.
Das Terroir von Chausmes zeichnet sich durch seine steinigen Lehm-Kalk-Böden und seine Lage aus, die sowohl von der mediterranen Sonne als auch von den kühlen Nachttemperaturen aufgrund der Höhenlage profitiert. Diese Lage ermöglicht es Carignan, der historischen Rebsorte des Languedoc, ihre ganze Tiefe und Einzigartigkeit zu entfalten. Im Jahrgang 2022, geprägt von einem sonnigen, aber ausgeglichenen Klima, brachte der Carignan Trauben von bemerkenswerter aromatischer Intensität hervor, ergänzt durch die Geschmeidigkeit von Grenache und die Finesse von Syrah. Das Ergebnis: ein konzentrierter, eleganter Rotwein, getragen von der mineralischen Frische, die die großen Weine von Montpeyroux auszeichnet.
Die intensive Granatfarbe mit violetten Reflexen spiegelt eine schöne Reife wider. Die Nase, ausdrucksstark und raffiniert, offenbart Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Pflaume), untermalt von Noten von süßen Gewürzen, Garrigue und Lakritz. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und samtig, mit festen, aber bereits geschmolzenen Tanninen. Die Struktur ist tief und kraftvoll, ausgeglichen durch eine mineralische Spannung, die Eleganz und Frische verleiht. Der Abgang, lang und anhaltend, erstreckt sich über würzige und leicht steinige Akzente und bestätigt die Noblesse des Terroirs und das Alterungspotenzial dieser Cuvée.
Rebsorten: Carignan (Mehrheit), ergänzt durch Grenache und Syrah
