Domaine Cassagne et Vitailles – Combarels im Licht 2024
Die von Matthieu Cassagne und Rodolphe Vitailles gegründete Domaine Cassagne & Vitailles verkörpert die Renaissance des Languedoc. Hoch im Montpeyroux-Terroir und seiner Umgebung pflegen die Winzer einen handwerklichen und umweltfreundlichen Ansatz. Ihr Ziel: die Identität jeder Parzelle aufrichtig zu enthüllen und Weine zu produzieren, die Tiefe, Frische und Eleganz vereinen.
Der Combarels à la Lumière Rouge 2024 stammt aus einem Terroir hochgelegener Hänge, das von steinigen Lehm-Kalk-Böden und einem durch die Höhe gemilderten Klima profitiert. Die von Syrah dominierte Cuvée, ergänzt durch Grenache und Mourvèdre, veranschaulicht den mediterranen Reichtum des Languedoc, kombiniert mit einer überraschenden Frische. Der Jahrgang 2024, ausgewogen und sonnig, bringt einen intensiven, raffinierten Rotwein hervor, der ein hohes Alterungspotenzial verspricht.
Die tiefviolette Farbe kündet von einer schönen Konzentration. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere, Schwarzkirsche), untermalt von Noten von Garrigue, Lakritz und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und seidig, mit reichhaltigen, aber perfekt integrierten Tanninen. Der Körper, großzügig und samtig, erstreckt sich in einen langen und harmonischen Abgang, geprägt von einer mineralischen Note und einer unerwarteten Frische, die die mediterrane Kraft ausbalanciert. Ein vollmundiger und raffinierter Wein, ideal zu gegrilltem Fleisch, Lammbraten oder würziger provenzalischer Küche.
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre
