Domaine Cassagne et Vitailles - Combarels nella luce 2024
Fondata da Matthieu Cassagne e Rodolphe Vitailles, Domaine Cassagne & Vitailles incarna la rinascita della Linguadoca. Immersi nel terroir di Montpeyroux e nei suoi dintorni, i viticoltori adottano un approccio artigianale e rispettoso dell'ambiente. Il loro obiettivo: rivelare l'identità di ogni appezzamento con sincerità e produrre vini che uniscono profondità, freschezza ed eleganza.
Il Combarels à la Lumière Rouge 2024 proviene da un terroir di alta collina, che beneficia di terreni argilloso-calcarei sassosi e di un clima temperato dall'altitudine. L'assemblaggio, dominato dal Syrah, completato da Grenache e Mourvèdre, illustra la ricchezza mediterranea della Linguadoca unita a una sorprendente freschezza. L'annata 2024, equilibrata e solare, produce un vino rosso intenso e raffinato che promette un grande potenziale di invecchiamento.
Il colore viola intenso annuncia una bella concentrazione. Al naso esprime aromi di frutti neri maturi (ribes nero, mora, amarena), esaltati da note di gariga, liquirizia e spezie dolci. Al palato, l'attacco è ampio e setoso, con tannini ricchi ma perfettamente integrati. Il corpo, generoso e vellutato, si distende in un finale lungo e armonioso, caratterizzato da un tocco minerale e da un'inaspettata freschezza che bilanciano la potenza mediterranea. Un vino completo e raffinato, ideale per accompagnare carni alla griglia, agnello arrosto o piatti speziati della cucina provenzale.
Vitigni: Syrah, Grenache, Mourvèdre
