Deanston - 16 ans - 2002 - Organic Oloroso Finish - 50,6%
La Distillerie Deanston, emblématique et authentique, est implantée au cœur du Perthshire, dans les majestueuses Highlands d'Écosse. Son riche héritage débute par l’ouverture d’une filature de coton historique, autrefois appelée Adelphi. Stratégiquement située sur les rives de la pittoresque rivière Teith, cette ancienne usine a donné naissance à une communauté d’artisans passionnés. En 1808, le moulin prospère grandement, stimulé par une main-d’œuvre en pleine expansion, incitant les propriétaires à bâtir un village indépendant abritant 300 travailleurs, qui constitue encore aujourd’hui le cœur vivant du village de Deanston. Fait unique, Deanston fut la première entité industrielle à émettre sa propre monnaie. Lorsque l'industrie cotonnière déclina dans les années 1960, le moulin ferma ses portes progressivement, avant d'être reconverti en une distillerie depuis 1974, donnant naissance au renommé Deanston Highland Single Malt Scotch Whisky. L'eau pure et cristalline provient directement de la rivière Teith, tandis que l’orge maltée est rigoureusement sélectionnée auprès d’agriculteurs locaux, puis moulue et testée minutieusement à la main. Le whisky est distillé deux fois dans de vastes alambics en cuivre traditionnels, puis atténué avec l'eau naturelle de la rivière Teith afin de garantir une pureté et une qualité exceptionnelles.
Deanston Organic Oloroso Cask Finish est un single malt exceptionnel, distillé en 2002 et vieilli avec soin pendant 16 ans. Il bénéficie d’un affinage spécifique de 2 années supplémentaires en fûts ayant contenu du Sherry Oloroso biologique, conférant au whisky des notes riches et élégantes, alliant intensité et douceur subtile. Cette rare et prestigieuse édition limitée est limitée à seulement 528 bouteilles, faisant de ce whisky un trésor pour les amateurs exigeants et les collectionneurs.
Non Tourbé – Ce whisky offre une expérience pure et délicate, mettant en valeur les saveurs naturelles sans influence de tourbe, idéal pour ceux qui recherchent finesse et élégance dans chaque dégustation.
