Deanston - 16 jaar - 2002 - Organic Oloroso Finish - 50,6%
De Deanston Distilleerderij, iconisch en authentiek, is gevestigd in het hart van Perthshire, in de majestueuze Highlands van Schotland. Zijn rijke erfgoed begon met de opening van een historische katoenspinnerij, ooit Adelphi genoemd. Strategisch gelegen aan de oevers van de pittoreske rivier de Teith, gaf deze voormalige fabriek aanleiding tot een gemeenschap van gepassioneerde ambachtslieden. In 1808 floreerde de molen sterk, gedreven door een groeiende beroepsbevolking, wat de eigenaren ertoe aanzette een onafhankelijke nederzetting te bouwen met 300 arbeiders, die nog steeds het levende hart van het dorp Deanston vormt. Uniek was dat Deanston de eerste industriële entiteit was die haar eigen valuta uitgaf. Toen de katoenindustrie in de jaren 60 afnam, sloot de molen geleidelijk voordat hij vanaf 1974 werd omgebouwd tot een distilleerderij, die de beroemde Deanston Highland Single Malt Scotch Whisky voortbracht. Het pure en kristalheldere water komt rechtstreeks uit de rivier de Teith, terwijl de gemoute gerst streng wordt geselecteerd bij lokale boeren, vervolgens gemalen en zorgvuldig met de hand getest. De whisky wordt twee keer gedistilleerd in grote traditionele koperen ketels en vervolgens verdund met natuurlijk water uit de rivier de Teith om uitzonderlijke zuiverheid en kwaliteit te garanderen.
Deanston Organic Oloroso Cask Finish is een uitzonderlijke single malt, gedistilleerd in 2002 en zorgvuldig 16 jaar gerijpt. Hij profiteert van een specifieke extra rijping van 2 jaar in vaten die eerder biologische Oloroso Sherry bevatten, wat de whisky rijke en elegante tonen geeft die intensiteit en subtiele zoetheid combineren. Deze zeldzame en prestigieuze limited edition is beperkt tot slechts 528 flessen, waardoor deze whisky een schat is voor veeleisende liefhebbers en verzamelaars.
Niet-geturfde – Deze whisky biedt een pure en delicate ervaring, waarbij de natuurlijke smaken zonder turfinvloed worden benadrukt, ideaal voor wie finesse en elegantie zoekt bij elke proeverij.
