Clos des Lunes - Luna d'Argento 2024
Clos des Lunes, Lune d'Argent 2024 è un'annata iconica della tenuta creata da Olivier Bernard (proprietario del Domaine de Chevalier a Pessac-Léognan). Situato sulle alture di Sauternes, questo vigneto beneficia di terreni profondi argillosi e ghiaiosi che offrono un ambiente eccezionale per l'espressione dei grandi vini bianchi secchi di Bordeaux.
L'annata 2024, caratterizzata da un clima temperato e luminoso, ha favorito una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, garanzia di purezza e tensione. L'assemblaggio, dominato dal Sémillon e completato dal Sauvignon Blanc, è vinificato con precisione: pressatura soffice, fermentazione in tini e barrique, quindi affinamento su fecce fini per diversi mesi per arricchire la consistenza e la complessità aromatica.
Al naso si apre con note di fiori bianchi, limone candito, pesca e miele leggero, esaltate da un tocco di bosso e pietra bagnata. Al palato, la trama è ampia e setosa, bilanciata da una freschezza schietta e cristallina. Il vino mostra una bella intensità aromatica, tra frutto maturo e tensione minerale. Il finale, lungo e armonioso, lascia un'impronta salina e agrumata di grande eleganza.
Un grande Sauternes bianco secco, brillante, preciso e delizioso, perfetto come aperitivo o con crostacei, pesce alla griglia o pollame in salsa cremosa. Servire tra i 10 e i 12 °C.
Vitigni: Sémillon, Sauvignon Blanc
