Clos des Lunes - Lune d'Argent 2024
Le Clos des Lunes, Lune d’Argent 2024 est une cuvée emblématique du domaine créé par Olivier Bernard (propriétaire du Domaine de Chevalier à Pessac-Léognan). Situé sur les hauteurs de Sauternes, ce vignoble bénéficie de sols d’argiles et de graves profondes qui offrent un cadre exceptionnel à l’expression des grands vins blancs secs de Bordeaux.
Le millésime 2024, marqué par un climat tempéré et lumineux, a favorisé une maturité lente et équilibrée des raisins, gage de pureté et de tension. L’assemblage, dominé par le Sémillon complété de Sauvignon Blanc, est vinifié avec précision : pressurage doux, fermentation en cuves et en barriques, puis un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois afin d’enrichir texture et complexité aromatique.
Le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de citron confit, de pêche et de miel léger, relevées d’une touche de buis et de pierre humide. En bouche, la texture est ample et soyeuse, équilibrée par une fraîcheur droite et cristalline. Le vin déploie une belle intensité aromatique, entre fruit mûr et tension minérale. La finale, longue et harmonieuse, laisse une empreinte saline et zestée d’une grande élégance.
Un grand blanc sec de Sauternes, à la fois lumineux, précis et gourmand, parfait à l’apéritif ou sur des crustacés, un poisson grillé ou une volaille à la crème. Servir entre 10 et 12°C.
Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc
