Château GRILLET 2017
Château-Grillet är både en appellation och en producent i Rhône-dalen. Det var en av de allra första appellationerna som skapades i Frankrike, och det är en av de få franska appellationerna som endast har en producent. Med en yta på endast 3,5 hektar är det också en av de minsta egendomarna i Frankrike.
Historien om Château-Grillet går tillbaka till 200-talet, och domänets och dess vins berömmelse kan spåras genom tiderna – till exempel hade kejsarinnan Joséphine de Beauharnais, Napoléon I:s första hustru, cirka 300 flaskor Château-Grillet i sin vinkällare. Château-Grillet blev ett nationellt kulturarvsområde 1976 och 2011 köptes det av François Pinault, som även äger Château Latour.
Vinodlingen ligger i norra Rhône, precis söder om den berömda byn Condrieu. Precis som Condrieu är Château-Grillet planterat med Viognier, som trivs på väldränerade jordar. Vinrankorna är planterade på 76 stenterrasser (eller grusade) i form av ett amfiteater. De sydvända sluttningarna får tillräckligt med solljus under vinrankornas tillväxt.
Varje steg i vinodlingen utförs för hand. Varje del pressas och vinifieras individuellt för att bevara de karakteristiska dragen för varje terrass. Vinerna lagras sedan på franska ekfat, cirka 20% nya, och den slutliga blandningen utarbetas noggrant från dessa fat.
Alla viner som inte helt uppfyller Château-Grillets krav omvandlas till vin från Côtes-du-Rhône.
