Château GRILLET 2017
Château-Grillet er både en appellation og en producent i Rhône-dalen. Det var en af de allerførste appellationer oprettet i Frankrig, og det er en af de få franske appellationer, der kun har én producent. Med et areal på kun 3,5 hektar er det også en af de mindste ejendomme i Frankrig.
Historien om Château-Grillet går tilbage til det 3. århundrede, og domænets og dets vins berømmelse kan følges gennem tiderne – for eksempel havde kejserinde Joséphine de Beauharnais, Napoléon I's første hustru, omkring 300 flasker Château-Grillet i sin vinkælder. Château-Grillet blev nationalt kulturarvssted i 1976, og i 2011 blev det opkøbt af François Pinault, som også ejer Château Latour.
Vingården ligger i det nordlige Rhône, lige syd for den berømte landsby Condrieu. Ligesom Condrieu er Château-Grillet plantet med Viognier, som trives på veldrænet jord. Vinmarkerne er plantet på 76 stenterrasser (eller grusbelagte) i form af et amfiteater. De sydvendte skråninger nyder godt af tilstrækkelig sollys under vinens vækst.
Hvert trin i vinmarkens arbejde udføres manuelt. Hver parcel presses og vinificeres individuelt for at bevare de karakteristiske træk ved hver terrasse. Vinene lagres derefter på franske egetræsfade, cirka 20% nye, og den endelige blanding udarbejdes omhyggeligt ud fra disse fade.
Enhver vin, der ikke helt opfylder Château-Grillets krav, omdannes til vin fra Côtes-du-Rhône.
