CARDHU - Amber Rock - 40%
Cardhu est une distillerie emblématique située dans la région renommée du Speyside, près d'Archiestown, Moray, en Écosse. Fondée en 1824 par le célèbre contrebandier de whisky John Cumming et sa femme Helen, cette distillerie conserve une histoire riche et fascinante. Helen Cumming jouait un rôle primordial dans la gestion et la vente du whisky, offrant des bouteilles directement aux passants par la fenêtre de leur ferme. Grâce à la situation stratégique sur une colline, elle pouvait repérer l'arrivée de la police, dissimuler l'odeur caractéristique par de la farine en prétendant faire du pain, puis inviter les agents à prendre le thé tout en envoyant discrètement un signal aux distilleries voisines. En 1885, la distillerie a été entièrement reconstruite sur un nouveau site, permettant d’accueillir de nouveaux alambics qui ont triplé la capacité de production. Fait notable, les anciens alambics ont été vendus à William Grant, fondateur de la célèbre distillerie Glenfiddich. Aujourd’hui, Cardhu fait partie du groupe Diageo et joue un rôle majeur dans la composition des célèbres blends Johnnie Walker. Le nom « Cardhu » provient du gaélique « Carn Dubh », signifiant « Pierre Noire », une référence à la roche sombre de la région.
En décembre 2003, la marque a suscité une forte controverse en arrêtant la production de son Cardhu Single Malt, remplacé temporairement par un blend de malt intitulé « Pur Malt », commercialisé sous un design et un étiquetage similaires à l’original. Ce changement a entraîné une chute importante des ventes, poussant la distillerie à relancer la production de son Single Malt authentique dès 2006, renforçant ainsi son positionnement sur le marché des whiskys purs.
Le Cardhu Amber Rock représente la nouvelle édition exclusive de ce Single Malt emblématique, lancée en 2014. Cette version est proposée sans indication d'âge, apportant une modernité et une flexibilité aromatique appréciées des connaisseurs. Il est soigneusement vieilli en fûts de chêne américain d’ex-Bourbon, conférant à ce whisky des notes riches et équilibrées, parfaites pour les amateurs à la recherche d’une expérience gustative unique.
Non Tourbé
