Château ANGÉLUS 2012
Der Jahrgang 2012 nimmt einen besonderen Platz in der Geschichte von Château Angélus ein, da er den Aufstieg zum Premier Grand Cru Classé « A » von Saint-Émilion begleitet. Diese Anerkennung krönte mehrere Generationen von Arbeit, die von der Familie de Boüard de Laforest auf diesem Weinberg geleistet wurde, der in einem natürlichen Amphitheater an der Südseite liegt. Die ton-kalkhaltigen und tonhaltigen Böden ermöglichen es Merlot und Cabernet Franc, komplementäre Charaktere zwischen Tiefe, Frische und aromatischer Finesse auszudrücken. Cabernet Franc nimmt traditionell einen wichtigen Platz bei Angélus ein und verleiht dem Wein seine florale und würzige Spannung sowie eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit. Das Jahr 2012 war auch durch einen neuen Meilenstein in der Familiengeschichte des Weinguts und durch bedeutende Arbeiten auf dem Anwesen geprägt. Um diese entscheidende Phase zu feiern, wurde der Jahrgang in einer speziell gestalteten Verpackung präsentiert. Diese Ernte bleibt somit eng mit einer der symbolträchtigsten Seiten der zeitgenössischen Geschichte von Angélus verbunden.
Château Angélus 2012 basiert auf einer Assemblage von 50 % Merlot und 50 % Cabernet Franc, einem besonders hohen Anteil des Letzteren im Grand Vin. Nach einem unregelmäßigen Frühling ermöglichten die sommerlichen Bedingungen den Trauben, ihre Reifung in einem günstigeren Kontext fortzusetzen. Eine sorgfältige Auswahl der Beeren bewahrte die vom Weingut angestrebte Präzision und Balance. Merlot bringt dem Verschnitt Fleisch, reife Frucht und Fülle, während Cabernet Franc Frische, florale Akzente und Struktur verstärkt. Die Tannine besitzen eine feine und umhüllende Textur, die die Dichte des Weins begleitet, ohne ihn massiv wirken zu lassen. Die Reifung verfeinerte diese Substanz allmählich, wobei die Frucht und die Nuancen des Terroirs in den Vordergrund traten. Nach mehr als einem Jahrzehnt der Entwicklung tritt der Jahrgang nun in eine interessante Phase ein, in der sich aromatische Komplexität und Geschmeidigkeit zu vereinen beginnen.
Die Farbe behält eine schöne granatrote Tiefe mit rubinroten Nuancen, die seine Entwicklung allmählich zeigen. Das Bouquet verbindet Brombeere, schwarze Kirsche und schwarze Johannisbeere mit Noten von Veilchen, Pfingstrose und milden Gewürzen. Beim Belüften treten Graphit, heller Tabak, Lakritz und eine mentholartige Note hervor, die für reifen Cabernet Franc charakteristisch ist. Am Gaumen ist der Wein breit und samtig, getragen von feinen Tanninen, die sich in der Flasche allmählich gemildert haben. Die schwarze Frucht bleibt präzise, getragen von einer Frische, die Bewegung verleiht und das allgemeine Gleichgewicht bewahrt. Der Abgang zieht sich über Gewürze, Graphit, getrocknete Blumen und eine leicht rauchige Nuance hin. Château Angélus 2012 begleitet geröstete Taube, Rinderfilet mit Steinpilzen, Lammkarree, Kalbsbries mit Morcheln oder Gerichte rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 50 % Merlot, 50 % Cabernet Franc
