Château ANGÉLUS 2005
In Saint-Émilion liegt Château Angélus in einem natürlichen Amphitheater mit Südausrichtung, wo die Hanglage und die Bodenvielfalt besonders günstige Bedingungen für Merlot und Cabernet Franc bieten. Die Familie de Boüard de Laforest ist seit Ende des 18. Jahrhunderts auf diesen Ländereien ansässig und hat nach und nach die Identität eines Weinguts aufgebaut, bei dem Cabernet Franc eine entscheidende Rolle spielt. Dieser bedeutende Anteil an Cabernet Franc unterscheidet Angélus historisch von vielen Weingütern am rechten Ufer und trägt zur Frische, aromatischen Tiefe und Lagerfähigkeit des Weins bei. Im Jahr 2005 war das Anwesen als Premier Grand Cru Classé „B“ von Saint-Émilion klassifiziert. Das Weingut taufte diesen Jahrgang „L’Impétueux“ in Anlehnung an den außergewöhnlichen Charakter eines Jahres, das von einer besonders starken Dürre geprägt war. Trotz dieses Wasserdefizits ermöglichten günstige Temperaturen den Trauben, eine bemerkenswerte Reife zu erreichen und dabei ihr Gleichgewicht zu bewahren. Der Jahrgang 2005 zeichnet sich somit durch die Verbindung von natürlicher Konzentration, anhaltender Frische und großer aromatischer Präzision aus.
Château Angélus 2005 besteht aus 62 % Merlot und 38 % Cabernet Franc. Die Lese fand vom 16. September bis 1. Oktober statt, nach einer Vegetationsperiode, die von trockenen Bedingungen geprägt war und die Reben natürlich in ihrem Wachstum begrenzte. Der Gesundheitszustand der Trauben war bemerkenswert und ihr Gleichgewicht zwischen Reife, Konzentration und Frische ermöglichte eine besonders qualitative Auswahl. Der Merlot verleiht dem Wein Tiefe, Fülle und Fruchtreichtum, während der Cabernet Franc Struktur, florale und würzige Nuancen sowie eine wesentliche Spannung für das allgemeine Gleichgewicht beisteuert. Das natürlich dichte Material des Jahrgangs wird von kraftvollen, aber reifen Tanninen getragen, die sich mit der Flaschenreifung langsam integrieren werden. Der Ausbau begleitet diese Struktur, ohne die Präzision der Frucht oder den mineralischen Charakter des Terroirs zu überdecken. Das Weingut sieht den optimalen Trinkzeitraum dieses Jahrgangs heute zwischen 2030 und 2050, was auf seine bedeutende Lagerfähigkeit hinweist.
Die Farbe bewahrt eine beeindruckende Tiefe mit einem dunklen Kern und granatroten Nuancen, die sich langsam zu entwickeln beginnen. Die Nase verbindet Brombeere, schwarze Johannisbeere und schwarze Pflaume mit Noten von Lakritz, Tabak und Unterholz. Nach dem Belüften treten Nuancen von Graphit, Zeder, Kakao und Gewürzen hervor, während eine florale Note an die bedeutende Präsenz von Cabernet Franc erinnert. Am Gaumen ist er breit und samtig, aufgebaut um ein dichtes Material, dessen Tannine fest, aber perfekt ausbalanciert bleiben. Die schwarze Frucht behält eine bemerkenswerte Intensität, verlängert durch Aromen von Lakritz, blondem Tabak und warmem Stein. Der Abgang ist lang und strukturiert, mit einer Frische, die jegliches Gefühl von Schwere vermeidet und noch mehrere Jahrzehnte Entwicklung erahnen lässt. Dieser 2005er kann ein Rinderfilet mit Steinpilzen, eine gebratene Taube, ein Lammkarree, einen Hasen à la royale oder eine Küche rund um die schwarze Trüffel begleiten.
Rebsorten: 62 % Merlot, 38 % Cabernet Franc
