Château ANGÉLUS 2012
A safra de 2012 ocupa um lugar especial na história do Château Angélus, pois acompanha sua ascensão ao status de Premier Grand Cru Classé « A » de Saint-Émilion. Esse reconhecimento coroou várias gerações de trabalho conduzido pela família de Boüard de Laforest neste vinhedo situado em um anfiteatro natural na encosta sul. Os solos argilo-calcários e argilosos permitem que o merlot e o cabernet franc expressem características complementares, entre profundidade, frescor e finesse aromática. O cabernet franc tradicionalmente ocupa um lugar importante em Angélus, trazendo ao vinho sua tensão floral e picante, bem como uma notável aptidão para envelhecimento. O ano de 2012 também foi marcado por uma nova etapa na história familiar da propriedade e por importantes obras realizadas no domínio. Para celebrar esse período crucial, a safra foi apresentada em uma embalagem especialmente concebida. Essa colheita permanece assim estreitamente ligada a uma das páginas mais simbólicas da história contemporânea de Angélus.
Château Angélus 2012 baseia-se em uma mistura de 50% merlot e 50% cabernet franc, uma proporção particularmente elevada deste último no grande vinho. Após uma primavera irregular, as condições de verão permitiram que as uvas continuassem sua maturação em um contexto mais favorável. Uma seleção cuidadosa das bagas permitiu preservar a precisão e o equilíbrio buscados pela propriedade. O merlot traz à mistura sua carne, sua fruta madura e sua amplitude, enquanto o cabernet franc reforça o frescor, o relevo floral e a estrutura. Os taninos possuem uma textura fina e envolvente que acompanha a densidade do vinho sem torná-la massiva. O envelhecimento refinou progressivamente essa matéria, deixando que o fruto e as nuances do terroir prevalecessem. Com mais de uma década de evolução, a safra entra agora em uma fase interessante onde complexidade aromática e suavidade começam a se encontrar.
A cor mantém uma bela profundidade granada, com nuances rubi que testemunham progressivamente sua evolução. O bouquet associa amora, cereja preta e cassis a notas de violeta, peônia e especiarias suaves. Na aeração aparecem grafite, tabaco loiro, alcaçuz e um toque mentolado característico do cabernet franc maduro. A boca é ampla e aveludada, sustentada por taninos finos que se suavizaram progressivamente na garrafa. A fruta preta permanece precisa, sustentada por um frescor que dá movimento e preserva o equilíbrio geral. O final se estende sobre especiarias, grafite, flores secas e uma nuance levemente defumada. Château Angélus 2012 acompanhará um pombo assado, um filé de boi com cogumelos porcini, um carré de cordeiro, um ris de vitela com morel ou uma cozinha em torno da trufa negra.
Castas: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
