Château ANGÉLUS 2020
In Saint-Émilion liegt Château Angélus in einem natürlichen Amphitheater mit Südausrichtung, wo Hänge und Hangfuß ton-kalkhaltige Böden und tonreichere Bereiche vereinen. Die Familie de Boüard de Laforest ist seit Ende des 18. Jahrhunderts mit dem Anwesen verbunden und hat nach und nach einen Weinberg geformt, in dem Cabernet Franc eine besonders wichtige Rolle spielt. Diese Besonderheit trägt dazu bei, Angélus in der Landschaft des rechten Ufers hervorzuheben, wobei die Rebsorte Frische, Spannung und aromatische Finesse neben Merlot bringt. Der Name des Weinguts erinnert an die Glocken der umliegenden Kirchen, die früher gleichzeitig von den Weinbergen aus zur Angelus-Zeit zu hören waren. Im Jahr 2020 gehörte Château Angélus noch zu den Premier Grands Crus Classés „A“ von Saint-Émilion. Das Weingut hatte bereits seit mehreren Jahrgängen eine Arbeit begonnen, die auf maßvollere Extraktionen und eine präzisere Lesart seiner verschiedenen Terroirs setzt. In diesem heißen und frühen Jahr erwies sich das bemerkenswerte Gleichgewicht der Cabernet Francs als entscheidend, um Energie und Tiefe zu bewahren.
Château Angélus 2020 besteht aus 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc. Die Lese begann am 15. September mit den Merlots, deren besonders schnelle Ernte sich auf nur acht Tage konzentrierte, bevor am 28. September mit der Lese der Cabernet Francs begonnen wurde. Das Weingut hebt selbst die außergewöhnliche Qualität hervor, die in jenem Jahr von dieser letzten Rebsorte erreicht wurde, die einen der Schlüssel zum Jahrgang darstellt. Die Trauben wurden mit dem Ziel einer progressiven Extraktion vinifiziert, um die Feinheit der Tannine trotz des natürlich konzentrierten Materials zu bewahren. Die Reifung dauerte fast zweiundzwanzig Monate, mit einer Arbeit im Holz, die die Struktur des Weins begleiten sollte, ohne seine Frische zu opfern. Die großzügige Reife des Merlot bringt Dichte und Tiefe, während der Cabernet Franc der Assemblage seine florale Relief, Präzision und Länge verleiht. Der Jahrgang 2020 erscheint somit als kraftvoll, aber bemerkenswert kontrolliert, wobei der Reichtum durch ein frisches und strukturierendes Gerüst zurückgehalten wird.
Die Farbe zeigt sich tief und dicht, mit einem dunklen Kern mit purpurnen Nuancen. Das Bouquet entwickelt Brombeere, schwarze Kirsche und schwarze Johannisbeere, begleitet von Veilchen, Graphit und feinen Gewürzen. Mit der Belüftung treten Noten von Lakritz, Kakao, Zeder und ein mentholartiger Hauch hervor, der Frische in das fruchtige Register bringt. Der Gaumen besitzt einen breiten und samtigen Angriff, gestützt von einer straffen, aber bemerkenswert polierten Tanninstruktur. Die Fülle des Merlot entfaltet sich ohne Schwere dank des Cabernet Franc, der den Wein auf florale, pfeffrige und mineralische Noten zieht. Der Abgang ist lang und anhaltend, dominiert von dunklen Früchten, Veilchen, Graphit und einem frischen Gefühl, das eine langsame Entwicklung im Keller erwarten lässt. Dieser große Saint-Émilion kann ein Rinderfilet, eine gebratene Taube, ein Lammkarree, einen Hasen à la royale oder eine Küche rund um die schwarze Trüffel begleiten.
Rebsorten: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
