Domaine des Roches - Alain e Jérôme Lenoir 1985 Il Domaine des Roches è un indirizzo storico e riservato di Chinon, portato avanti da Alain e Jérôme Lenoir, figure pioniere del vino naturale nella Loira. Insediati sulle colline di Chinon, i fratelli Lenoir hanno molto presto scelto una viticoltura libera e impegnata, molto prima che il movimento fosse riconosciuto. Il loro lavoro si basa su un approccio contadino al vino, rispettoso dei suoli e dell'uva, con una ricerca costante di sincerità ed espressione del luogo. Il domaine si è costruito lontano dagli standard commerciali, privilegiando vini vivi, senza artifici, diventati oggi cult per gli amanti dei vini autentici. Le cuvée antiche del domaine sono particolarmente ricercate per la loro capacità di attraversare il tempo con un'energia sorprendente.
Questo Chinon rosso 1985 è una testimonianza rara della maestria dei fratelli Lenoir e della longevità dei grandi vini naturali quando sono elaborati con rigore. Proveniente da Cabernet Franc, vitigno emblematico dell'appellation, questo vino è stato vinificato in uno spirito naturale, senza additivi superflui, per lasciare esprimere pienamente l'uva e il terroir. L'annata 1985, oggi giunta a piena maturità, illustra perfettamente la filosofia del domaine: produrre vini capaci di invecchiare con grazia, senza mai perdere la loro identità. Questa bottiglia è allo stesso tempo un vino e un pezzo di storia del Chinon naturale, raro e prezioso.
Alla degustazione, questo Chinon 1985 offre un'espressione levigata, profonda ed emozionante. Il naso svela note di frutti rossi evoluti, sottobosco, cuoio fine e spezie dolci, con una dimensione terrosa tipica dei grandi Cabernet Franc a maturità. La bocca è morbida, fusa e sorprendentemente viva, sostenuta da una freschezza ancora presente e da tannini totalmente integrati. L'insieme è armonioso, senza pesantezza, con un finale lungo e delicato. Questo vino si abbina magnificamente a una cucina semplice e autentica, carni brasate, un piatto di funghi o una cucina di territorio. Una bottiglia di contemplazione, da aprire con rispetto, che racconta allo stesso tempo un luogo, un'epoca e una visione pionieristica del vino naturale.
Le bottiglie di questo domaine ci vengono consegnate direttamente dal domaine, provenienti dalle scorte presenti nella loro cantina sotterranea. Lo stato delle etichette non è sempre perfetto. A volte ci sono tracce rosse su di esse dovute agli sfregamenti delle etichette nei rack e nelle scatole. I livelli sono talvolta leggermente bassi. Questo vino naturale non potrà essere sostituito o rimborsato in caso di difetti organolettici. Una foto potrà esservi inviata su semplice richiesta.
Vitigno: Cabernet Franc
