Copalli - Cacao Organic - Gedistilleerde drank op basis van rum - 40% - Verkoop bij Clos des Spiritueux
De distilleerderij Copalli is geworteld in het hart van het tropisch regenwoud van Belize, binnen het beschermde domein Copal Tree, waar suikerriet en cacao worden geteeld volgens strenge biologische normen. Werkend volgens het single estate-model – van aanplant tot botteling – garandeert deze milieubewuste boerderij-distilleerderij volledige traceerbaarheid en een toegewijde ethische aanpak: koolstofneutraliteit, behoud van de lokale biodiversiteit en actieve steun aan de omliggende gemeenschappen. Het lokale suikerriet wordt handmatig geoogst en direct geperst om alle aromatische frisheid te behouden. Getrouw aan een filosofie van transparantie produceert Copalli pure spirits, uitsluitend op basis van biologisch suikerriet, puur water en inheemse gisten, zonder toevoegingen of toegevoegde suikers. Deze tropische en duurzame verankering maakt van Copalli Cacao Organic de meest heerlijk verleidelijke uitdrukking van het huis, die de volledige rijkdom van biologische cacao verheft in een gedurfde en ethische rum, nu beschikbaar bij Clos des Spiritueux, uw referentie voor online verkoop van uitzonderlijke spirits.
Copalli Cacao Organic 40% profileert zich als een ambachtelijke gedistilleerde drank op basis van witte biologische rum van puur rietsuikersap, twee keer gedistilleerd en voorzichtig geïnfuseerd met geroosterde biologische cacaobonen, eveneens afkomstig van het Copal Tree-domein. Na distillatie in de alambiek macereert het distillaat geduldig met zorgvuldig geselecteerde bonen, die de rum diepe chocoladearoma's en een unieke aromapalet geven. Deze infusie wordt vervolgens opnieuw gedistilleerd, wat zorgt voor een zijdezachte textuur, een perfect harmonieuze mond en een ideale alcoholbalans bij 40%. Copalli vermijdt alle kunstmatige aroma's om de frisheid van het riet te versterken, gecombineerd met de intense rijkdom van cacao. Het resultaat is een moderne biologische spiritus, halverwege premium rum en cacaolikeur, met een droog, licht verteerbaar en niet zwaar profiel. Een ware troef voor creatieve mixologie, Copalli Cacao Organic wordt puur, op ijs of in cocktails genoten en neemt een prominente plaats in bij Clos des Spiritueux, specialist in zeldzame en kwaliteitsvolle spirits.
Bij het proeven betovert Copalli Cacao Organic 40% met zijn helderheid en intens verleidelijke neus, waarin vers suikerriet, geroosterde cacao, pure chocolade, cacaoboonschil en een vleugje koffie samenkomen. In de mond is de aanzet zacht en precies, met een aromatisch hart gedomineerd door cacao, melkchocolade, natuurlijke vanille en plantaardige tonen die aan rietsap doen denken. De fluweelzachte en omhullende textuur biedt een droge, heldere en perfect verteerbare afdronk, zonder zoete sensatie. Subtiele tonen van zachte kruiden en geroosterde noten verlengen de aromatische persistentie en nodigen uit tot herontdekking. In cocktails verheft het een vernieuwde Espresso Martini, een Old Fashioned met cacao, een verleidelijke Piña Colada of een verfrissende long drink met kokoswater of droge tonic. Aan tafel verrijkt het een chocoladefondant, pecantaart, koffiemousse of begeleidt het perfect een sigaar voor een chocolade- en exotische smaakervaring. Bestel Copalli Cacao Organic 40% bij Clos des Spiritueux en ontdek de perfecte combinatie van biologische rum en cacao, voor liefhebbers van authentieke en verantwoorde smaken.
