Domaine Robert Denogent - Les Sardines 2023
Domaine Robert-Denogent liegt in der Gemeinde Fuissé in der Region Mâconnais im Burgund . Die Familie Denogent begann Anfang des 20. Jahrhunderts mit dem Weinbau: Andrée Robert (geb. Denogent) besaß 5 Hektar Rebfläche. Sein Sohn, Jean-Jacques Robert, übernahm das Gut 1989 und änderte den Namen in Robert-Denogent. 2006 stieg der älteste Sohn Nicolas in das Gut seines Vaters ein, 2012 folgte sein Bruder Antoine. Seit 2015 leiten die beiden nonkonformistischen Brüder das Anwesen. Sie bringen frischen Wind, beeinflusst von legendären Winzern aus Beaujolais, Jura, Savoyen und natürlich Burgund. Der Weinberg erstreckt sich über 13 Hektar, die in 30 Parzellen aufgeteilt sind und eine Vielfalt an Terroirs, Ausrichtungen und Höhenlagen bieten. Nicolas und Antoine verfolgen einen handwerklichen Ansatz zur Herstellung „bäuerlicher“ Weine: Respekt für die Artenvielfalt, wenige Eingriffe, begrenzter Einsatz von Schwefel, keine Filtration.
Les Sardines wird aus Chardonnay aus den Gemeinden Verzé und Charnay-lès-Mâcon hergestellt. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Tonböden und schluffigen Lehmböden; das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 35 Jahre. Die Weinbereitung erfolgt natürlich, ohne Zusätze und mit sehr geringen Eingriffen. Der Wein reift 20 Monate auf der Feinhefe : die Hälfte in verschiedenen Holzbehältern (228-Liter-Burgunderfässer, 350-, 400- und 500-Liter-Fässer, 600-Liter-Demi-Muids und Fuder), ein Viertel in Edelstahltanks und das restliche Viertel in eiförmigen Betonfässern .
Rebsorte: 100% Chardonnay
„Ein lebendiger und aufrichtiger Chardonnay zwischen mineralischer Spannung und durch die Reifung verfeinerter Fülle. Les Sardines 2023 offenbart Noten von kandierter Zitrone, weißen Blüten und Haselnuss, mit einer salzigen Energie im Abgang.“
