El Hispano - Liquore al peperoncino - 30%
El Hispano è una linea di liquori artigianali messicani sviluppata dalla distilleria a conduzione familiare Casa Tarasco, attiva dal 1907 nello stato di Michoacán. Specializzata nel distillato di canna da zucchero noto come "Charanda", la casa perpetua ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. Modernizzati e un tempo riservati all'uso locale, questi liquori vengono ora imbottigliati per la prima volta su iniziativa di BBC Spirits, dopo una degustazione in loco.
El Hispano Chipotle è un liquore artigianale a base di peperoncini chipotle essiccati , lasciati a lungo in infusione in rum di canna al 55%. Dopo circa un mese di macerazione, il preparato viene addolcito con un tocco di zucchero di canna, che bilancia l'intensità aromatica del peperoncino e ne conferisce rotondità.
Un profilo caldo e intenso, guidato dalle note profonde e affumicate tipiche del chipotle. Al palato, la dolcezza dello zucchero di canna controbilancia la potenza del peperoncino, offrendo un equilibrio audace e saporito. Ideale per rivisitare un Old Fashioned o aggiungere un tocco messicano audace a un Negroni.