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Languedoc > Coteaux du Salagou

Mas des Chimères - Oeillade 2024
Coteaux du Salagou Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2024
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Coteaux du Salagou

Nach Einheiten
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Mas des Chimères - Oeillade 2024

Das Mas des Chimères liegt in der Gemeinde Octon am Ufer des Lac de Salagou , in den Terrasses du Larzac du Languedoc . Die Familie Dardé bewirtschaftete das Land mehrere Generationen lang in gemischter Landwirtschaft (Schafe, Olivenbäume, Weinreben), bis sie in den 1960er Jahren die Viehzucht zugunsten des Weinanbaus aufgab. Ab 1974 arbeitete Guilhem Dardé mit seinem Vater und seinem Onkel zusammen. Die Trauben wurden dann in die Genossenschaftskellerei des Dorfes gebracht. 1993 zog er in einen privaten Weinkeller und gründete das Mas des Chimères. Seine Frau Palma half ihm ab 1995 im Weinberg, 2008 kam seine Tochter Maguelone dazu. Der Weinberg wird nach zertifiziertem ökologischen Landbau bewirtschaftet.

Oeillade wird aus Cinsault hergestellt, der auf rotem, eisenoxidreichem Lehm-Sand-Boden angebaut wird und Basaltblöcke aus den Vulkanen enthält, die das Salagou-Tal umgeben.

Rebsorte: 100% Cinsault

„Ein sehr raffinierter Cinsault mit heller Farbe und einem bezaubernden Duft nach Walderdbeeren, getrockneten Kräutern und warmem Stein. Am Gaumen ist die Balance zwischen knackiger Frucht und mineralischer Struktur subtil, mit einem leicht würzigen Abgang.“

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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