Distillerie du Petit Grain – Ginebra de savia y flores – 47%
Ubicada en Saint-Jean de Minervois , la microdestilería fundada por Patricia y Laurent Gaspard produce aguardientes frescos , puros y fragantes gracias a un alambique de cobre de fuego abierto diseñado por Jean-Louis Stupfler . El trabajo es artesanal, basado en frutas orgánicas recolectadas en su punto óptimo de maduración , sin mecanización alguna, y destilados sin filtrar , provenientes únicamente de los núcleos de calentamiento .
Esta ginebra llena de carácter se destila a partir de hierbas primaverales del Parque Regional del Haut-Languedoc : enebro , cade , savia , flores de tomillo , brotes de hinojo , lavanda silvestre , piñas .
En nariz, elegantes aromas a enebro, resina y flores silvestres. En boca, el ataque es fresco y vegetal, con notas de tomillo, hinojo y un delicado toque amaderado de savia. Una ginebra expresiva que evoca la garriga primaveral, entre la finura aromática y la pureza destilada.
