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Prieuré Saint Jean de Bébian - Rouge 2022
Languedoc Botella (0.75L)

  • Añada : 2022
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Languedoc

A la unidad
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Priorato de San Juan de Bébian - Rojo 2022

El Priorato de San Juan de Bébian está situado en Pézenas, en Languedoc . La finca ha tenido varios propietarios influyentes. En la década de 1970, Alain Roux modernizó el viñedo introduciendo variedades de uva nobles conservando las variedades de uva locales. En la década de 1990, Chantal Lecouty y Jean-Claude Lebrun, antiguos directores de la Revue du Vin de France, continuaron esta búsqueda de la excelencia. Desde entonces, la finca está en manos del industrial ruso Alexander Pumpyansky , quien invirtió en equipos modernos para vinificar cada parcela por separado. Bajo la dirección de Benoît Pontenier desde 2016, la finca ha adoptado un enfoque biodinámico , con la ayuda del enólogo del Jura Jean-François Ganevat. La finca abarca actualmente 32 hectáreas divididas en 43 parcelas y ofrece una diversidad de terruños únicos, entre los que se encuentran suelos calizos, basálticos y arcillo-silíceos.

Prieuré Saint Jean de Bébian Rouge es una mezcla de Garnacha Negra (80%) y Cinsault (20%) . La cepa de Garnacha tiene 80 años y el Cinsault procede de una cepa de vaso de 65 años. Después de la cosecha manual, el cultivo se clasifica en una mesa de clasificación. La fermentación se realiza en racimos enteros para la Garnacha mientras que la Cinsault se despalilla. Comienza en cubas de acero inoxidable y termina en antiguas cubas. La crianza de la parcela dura 12 meses en cubas antiguas .

Variedades de uva: 80% Garnacha Negra, 20% Cinsault

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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